See on suurepärane viis munade ärakasutamiseks. Lihtne karrikastmes lisatakse tavaliselt tavalistele munadele ZIP-i. Tavaliselt serveeritakse kuuma riisi või röstimispunktide jaoks täidisöögi jaoks. Võib süüa hommikusöögiks või eineks.
Mida vajate
- 2 spl võid
- 1 supilusikatäis sibul (peeneks jahvatatud)
- 1 tl karripulbrit (või maitsta)
- 1/2 teelusikatäit
- sool
- 1 supilusikatäis jahu (universaalne)
- 1/2 tassi sooja puljongiga (veiseliha või
- kana puljong )
- 1 tassi piima (soe, pool ja pool on parim)
- 6
- kõvakskeedetud munad
- 1 kuni 2 tilka sidrunimahla (värskelt pressitud)
- 4 kuni 6 röstitud viilud (või 1/2 tassi kuuma riisi lisavarustusena)
Kuidas seda teha
- Sulata võid keskmise mittereaktiivse pannil, lisada sibul ja saute madalal kuumusel, kuni sibul on selge.
- Segage karripiim, sool ja jahu ning küpseta 1 kuni 2 minutit.
- Eemaldage kuumus, segage joogi puljong ja piim, segades kuni sujuvaks.
- Keetke tagasi kuumutamiseks ja keetke, keedetakse madalamal temperatuuril ja küpseta umbes 10 minutit.
- Kastmes peaks olema pisut paksus ja sile.
- Maitse maitsestamiseks ja kohandada.
- Lõika kõvaks keedetud munad neljandikku ja lisage kaste.
- Küpseta, kuni munad on kuumad, kuid mitte keeda.
- Vahetult enne serveerimist segage tilk või kaks värsket sidrunimahla.
- Serveeri kuuma riisi või röstitud punkte.
Allikas: Sylvia Lovegren (MacMillan) "Moodsad toidud" . Trükitud loaga.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 331 |
| Kogu rasv | 19 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Kolesterool | 334 mg |
| Naatrium | 590 mg |
| Süsivesikud | 25 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 16 g |