Terve röstitud lillkapsas on kiire ja lihtne viis selle populaarse köögivilja valmistamiseks terveks pereõhtuseks. Röstitud lillkapsas on ka tahini kastmega imeliselt maitsev maitse - maitsetaim, mida tavaliselt serveeritakse kabobs. Saate tahini-kastmega pudruid pühkida tahini pasta (seesamiseemne pasta), küüslaugu ja sidrunimahlaga. Kui sulle meeldib toit vürtsikas küljel, segage veidi harissa (tšillipiperi pasta).
Saate leida tahini ja harissa kõige suuremates supermarketites samas piirkonnas nagu oliivid ja salatid, või rahvusliku toidu osas. Lähis-Ida toidukaubad on samuti hea panus.
Selle nõusse viimistlemiseks puista me purustatud värskeid ürte ja pepitasid - neid väikeseid toores kõrvitsaseemneid ilma koorega - ka uskumatult toitevana. Selle retsepti jaoks soovitan kasutada basiilikut, tilli ja petersleid, mis kõik lähevad suurepäraselt lillkapsa juurde ja täiendavad üksteist. Võimalik katsetada mistahes ravimtaimede kombinatsiooni on teie lemmik.
See Tahini röstitud lillkapsa retsept on väga tervislik ja väga maitsev. See toimib hästi kui kerge lõunasöök või seda saab serveerida kõrvuti.
Mida vajate
- 1 keskmine pea lillkapsas
- 2 spl oliiviõli
- 2 küüslauguküüs, purustatud, hakitud
- 1/2 tassi tahini pasta
- 1/4 tassi sooja veega
- 1/4 tassi värsket sidrunimahla
- 1/2 tl soola
- 1 tl harissa pasta (valikuline)
- 1/2 tass Pepitas, toores (ilma kooreta kõrvitsaseemne)
- Värske basiilik, umbes 2 supilusikatäit peeneks hakitud
- Värske tilliga, umbes 2 supilusikatäit peeneks hakitud
- Värske petersell, umbes 2 supilusikatäit peeneks hakitud
Kuidas seda teha
- Kuumuta oma ahju temperatuurini 375 ° F. Lükake küpsetusplaat või madratsiterade anum koos pärgamendipaberiga või alumiiniumfooliumiga.
- Eemaldage lillkapsa lehed, lõigake põhja varre ja pesta põhjalikult. Pat kuiv.
- Kandke lillkapsast õitsenguga läbi oliiviõli.
- Asetage lillkapsa varda külg küpsetusplaadile või küpsetusnõusse ja asetage kuuma ahju.
- Küpsetage 45-50 minutit, kuni lillkapsas on kahvli kerge ja kergelt pruunistatud.
- Kuigi lillkapsas on küpsetamine, tee oma tahini kastmes.
- Asetage kuivatuskapp keskmise ja kõrge kuumusega, kerge oliiviõli kattega.
- Lisage oma purustatud küüslauk ja küpseta, kuni see on pehme ja aromaatne.
- Eemaldage pann kuumuta ja lisage tahini, soe vesi, küüslauk, sidrunimahl, sool ja harissa, kui kasutate. Võtke, kuni see on hästi kokku pandud.
- Puhata kogu lillkapsa pool tahini kastmes.
- Lillkapsas lõigake kuutesse kihtidesse ja asetage üksikud plaadid.
- Jäägi ülejäänud tahini kastmes üle üksikute lillkapsa portsjonite.
- Piserdage tükeldatud ürte ja pepitasid ülaosas ja serveerige kohe.
Rohkem maitsvat lillkapsa retsepte:
- Vürtsikas täis röstitud lillkapsas Parmesaniga
- Terve röstitud lillkapsas pesto, kitsejuustu ja tomatitega
- Lillkapsa Gratin koos Prosciuttoga
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 277 |
| Kogu rasv | 19 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 75 mg |
| Süsivesikud | 23 g |
| Kiudaine | 7 g |
| Valk | 10 g |