Boursiini juur koos maitsetaimede ja köögiviljadega moodustab nende maitsvate täidisega kanarindade rullide täitmise. Tükeldatud porgandid ja hakitud kreeka pähklid annavad täitematerjalile selle suurepärase maitse ja värvuse, samal ajal kui tavaline riivsuitsu ja Parmesani juustu kattekiht lisab tekstuuri.
Ärge unustage purustatud porgandeid välja jätta või lisada teistsugust köögivilja. Heaks alternatiiviks on peeneks hakitud roheline sibul või hakitud sauteed seened. Või lisage täitekogusse rohkem värskeid maitsetaimi või tl või kaks ettevalmistatud pesto.
Serveeri kana aluspõhjalise bekamelli kastmega , juustukastmega või lihtsa kastmega, mis on valmistatud kondenspiimas kreemist seente supi ja umbes 1/3 tassi piima kohta.
Mida vajate
- 4 kondita kanarinda
- 1 (5-unts) pakend Boursini juust (küüslaugu ja ürtidega)
- 1 supilusikatäis universaalset jahu
- 1/4 tassi hakitud porgandit
- 1/4 tükki hakitud kreeka pähklit (või pekanipäiseid)
- 1/4 tassi värsket hakitud peterselli (jagatud)
- 1/2 tassi korralikku kuivatatud riivsuitsu
- 2 supilusikatäit Parmesani juust (riivitud)
- 2 supilusikatäit sulanud võid
Kuidas seda teha
↵
- Kuumutage ahju temperatuurini 350 F (180 C / Gaas 4).
- Asetage iga kana rinnatükk kahe tükikese plastkorgiga või vahapaberiga. Lihvige neid õrnalt lihakombinaadi tasase küljega, kuni see on lamestunud ja üsna õhuke. Alternatiivselt, kui kana rinnad on üsna suured, võite kana rinnad lõigata pool horisontaalselt, tehes 2 kotletti igast kana rinnast. Nihutage neid kuni väga õhukesetena.
- Väikeses segisuskausses peksid Boursini juust jahu seni, kuni see on sile. Segage hakitud porgand, pähklid ja pool peterssi. Asetage umbes veerand Boursini juustu segu igast tükkist kana. Kaks külge keerake ja kerige kana üles, burrito stiilis. Vajutage servad kokku, et tihendada.
- Väikeses kausis ühenda järelejäänud petersell, peened riivarasvad ja Parmesani juust.
- Puhastage kaneel rullides suures koguses sulatatud võid ja libistage need leivakujulises segus.
- Asetage kana rullid 8-tollise ruudukujulise küpsetusnõusse, õmbluse pool all. Piserdage järelejäänud leivakujulise segu.
- Küpsetage kana rullid eelkuumutatud ahjus 40 kuni 45 minutit või kuni kana on pehme. Kana peab kiirlugejaga termomeetril registreerima vähemalt 165 F.
Näpunäited
- Boursini juust Asendaja: kombineeri 4 untsi kreemjuustu 1 untsiga võid. Pane peaaegu poole väiksemast küüslaugust või rohkem, kui soovite, ja lisage see koorejuustu segule koos 1/2 teelusikatäis hakitud peterselli, 1/2 tl hakitud hakkestest ja värskelt jahvatatud must pipar. Segage segu hoolikalt ja kasutage seda Boursini juustu asemel retseptis. Lisage mõned teised peeneks hakitud värsked ürdid, kui teil on neid käsitsi. Kartul, tüümian ja pune on ka häid valikuid. Jahutage segu mõneks tunniks parima maitse saavutamiseks.
Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
---|---|
Kaloreid | 1540 |
Kogu rasv | 89 g |
Küllastunud rasv | 27 g |
Küllastunud rasv | 34 g |
Kolesterool | 467 mg |
Naatrium | 933 mg |
Süsivesikud | 28 g |
Kiudaine | 3 g |
Valk | 148 g |