Ideaalne küpsiste jaoks on mul vanaaegne ingveri biskviit, mida tuntakse tuntud ka ingveri pähklite või ingveri käepidemetena. Nad on vürtsikad, kuid magusad ja kõik armastavad neid ja parimal juhul neid on lihtne teha.
Ingveri küpsised on Suurbritannia lemmik küpsised ja me oleme neid juba sajandeid söönud. Nad teevad täiusliku partneri kuuma tassi teega, mis on pärast toiduvalmistamist jahutatud, muutuvad nad ülikõrgemaks, seega on täiuslik dunking-küpsis. Inglise küpsis on ka armas, et rahustada tumedat närbumist, eriti seda, mis on seotud autohäirega.
Seda retsepti saab kasutada ka täiuslike piparkoogi meeste valmistamiseks, lõikamiseks kasutage piparkoogi mees-lõikurit.
Mida vajate
- 8 oz soolata võid (pehmendatud)
- 6 oz rapsi suhkrut
- 6 oz pruuni suhkrut (pehme ja tume)
- 1 muna (pekstud)
- 12 oz universaalset jahu
- Küürimisool
- ½ tl küpsetuspulbrit
- 1 tl muskaatpähkel (värskelt riivitud)
- 1 tl maapähkrut
- 2 tl jahvatatud kaneeli
- 3 tl jahvatatud ingverit
- Valikuline: näputäis
- segatud vürtsi
Kuidas seda teha
- Suures ruumikas küpsetusnõus, pehmendades võid ja suhkruid kuni kerge ja kreemjaseni - kasutage lihtsat lihtsustamiseks elektrilist viltust, kuid käepärast ka töötab. Kuigi pidevalt viskamine, aeglaselt, lisada aeglaselt pekstud muna vaid natuke korraga.
- Segage jahu, küpsetage pulbri soola ja vürtsid teistesse kaudadesse, seejärel segage neid koostisaineid või, suhkru ja munade segu hoolikalt.
- Kallutage segu soovitud paksuseni kahe rasvapaberi lehe vahel, seejärel asetage kogu portsjon külmkappi ja puhke paar tundi, võimaluse korral üleöö. 5-liitrine tükk on hea paksusmõõtur.
- Kui olete valmis küpsiste valmistamiseks, kuumutage ahju temperatuurini 350 ° F / 180 ° C / gaas 4 ja määrige küpsetusplaat väikese võiga.
- Lõika tainas küpsisega või piparkoogi mehaanilise lõikuriga soovitud suurusele. Partitides asetage küpsised küpsetusplaadile, jättes iga küpsise kohta palju ruumi, kui need levivad. Küpsetage küpsetatud ahjus 10 minutit. Külmikus külmkapis tuleb hoida külmkapis külmunud mistahes valatud tainas või küpsised, mis ahju minnes ootavad, või liiga pehme.
- Pärast küpsetamist eemaldage ahi. Kuna küpsised on selles punktis pehmed, eemaldage need küpsetusplaadilt ettevaatlikult ja andke jahutussalvile jahtuda. Suurepäraselt kõvaks küpsised. ja kui täiesti külm on täiuslik snap. Sööge külma ajal.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 184 |
| Kogu rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 29 mg |
| Naatrium | 229 mg |
| Süsivesikud | 23 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 2 g |