Mustikad on suurepärased maitsed tonni erinevate külmutatud magustoidud. See mustika šerbeti retsept kasutab ära nende loomulikku magusust tervisliku ja maitsva magustoidu saamiseks. See kasutab veidi maitseainete parandamiseks ja magususe tasakaalustamiseks veidi sidrunimahla ja soola, nii et teil on sorbett, mis maitseb nagu värsked, küpsed puuviljad. Need on minu lemmik sorbettide retseptid, kuna neil on selline eriline maitse.
Mida vajate
- 4 tassi mustikad (värsked või külmutatud)
- 1 tass
- suhkur
- 1 tassi vett
- 2 spl juustu sidrunimahla
- 1/8 tl soola
Kuidas seda teha
- Kuumutage suhkrut ja vett väikeses kastmes üle keskmise ja väikese kuumusega, kuni suhkur on täielikult lahustunud. See peaks võtma umbes viis minutit.
- Lisage soola suhkrusiirupile soola ja sidrunimahla.
- Puhastage vedelik mustikat toiduainete töötleja või segistiga, kuni see on täielikult siledaks.
- Jahutage oma mustika šerbetalus külmikus, kuni see on külm. Vähemalt tund on hea mõte, kuigi saate seda ka enne voodisse panna ja külmutada üleöö.
- Külmutage sorbett vastavalt teie jäätisalduri juhistele.
- Sööge koheselt või hoidke külmikus õhukindlasse mahutisse, kuni olete valmis seda teenindama.
Näpunäited:
- Otsustage, millist tekstuuri soovite. Kui soovite, et teie mustika sorbett oleks sujuvam, pingutage see pärast seda, kui olete koostisainete püreega kokku puutanud. Peene silmafiltri või marli abil eemaldatakse seemned ja nahad, seega on teil väga sile tekstuur.
- Külmutatud puuviljade kasutamine on palju võimalusi. Te ei saa öelda vahet selle värske või külmutatud mustikate vahel selle sorbee-retsepti kasutamiseks. Kuid veenduge, et mustikad ei sisaldanud suhkrut ega lahustuksid marjad enne, kui puderite neid, nii et saate valmistoote jaoks õige tekstuuri.
- Kuigi seda retsepti saab teha vähem suhkrut, mõjutab see valmistoodet. Värsked sorbettad saavad sügavkülmikus eriti raskelt, kui retseptis ei ole suhkrut või väikest alkoholi. Kui kavatsete suhkrut vähendada, veenduge, et sööte õigesti.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 187 |
| Kogu rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 51 mg |
| Süsivesikud | 48 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 1 g |