Kuiv tsukkini või suvine skvošš ahjus või veetorus
Suhkrud ja muu suvine squash on üks lihtsamaid köögivilju, mis kuivatatakse kuivatusahjus. Lood pakub tihtipeale kergesti kasvatatavate köögiviljade kaitseraua. Nende värskendamiseks on raske neid sammu pidada. Suhkruvesi kuivatamine on suurepärane viis, kuidas päästa neid retsepte kogu aasta vältel. Tavaliselt saab vedelat sskavat kasutada talvel pürotehniliste suppide puhul, kasutades oma suvehuvilist.
Kas teil on vaja kuivatada suhkrusi enne kuivatamist?
Kuigi mõnes publikatsioonis soovitatakse enne kuivatamist squashi blanšeerima, leian, et nende šašashade puhul ei ole tarvis täiendavat sammu.
Nad hoiavad oma erksad värvid ka ilma blanšimiseta. Kui te plaanite seda puhastada supid või hautatud pärast rehüdreerimist, ei oleks värvus ikkagi teguriks.
Kuidas suhkrust või suvikeskust kuivatada
- Raskusaste: lihtne
- Nõutav aeg: 10 minutit aktiivne, 6 tundi mitteaktiivne
Mida on vaja - seadmed ja koostisosad
- Suvikõrvits või muu suvine squash
- Nuga
- Dehüdroregulaator
- Purgid või muud õhukindlad mahutid
Tsutshiini kuivatamise ja suvine squashi sammud
Peske squashit. Te ei koorita neid, nii et te peaksite mustuse õrnalt puhastama või puhastama.
Tükeldage squashi 1/4-tollise paksusega ringidesse või tükkidesse.
Korjatage squash tükid dehydrator plaate jättes ruumi tükkide vahel kõik küljed. Sa ei taha neid üksteisega puutuda, sest see toob kaasa ebaühtlase kuivamise. Nende ruumis on vaja ruumi, nii et õhuvool oleks viilude kuivatamisel efektiivsem.
Seadistage kuivatusaine 135F jaoks. Kuivatage squash kruusase kuivana. See võtab tavaliselt umbes kuus tundi.
Eemaldage kuivatatud squash dehüdrandist ja lasta jahtuda toatemperatuuril 10 minutit.
Kui kuivatatud squash on lahe, viige see õhukindlalt mahutitesse. Märgistage konteinerid, et identifitseerida sisu ja lisada kuupäeva, mille olete kuivanud squash. See aitab tuvastada seda hiljem, samuti teada, milliseid konteinereid olete varem või hiljem kuivanud, nii et saate kõigepealt vanimaid kasutada.
Kuivatatud squashi hoitakse jahedas, pimedas kohas.
Suhkšahti kuivatatakse ahjus
Kui sul ei ole toiduvahustajat, on suhkruroog või suhkrupeine kuivatatud ahjus kuivatatud. Üheks probleemiks on see, et paljudes ahjude temperatuuril ei ole temperatuur alla 150. Selle tulemusena on raske saavutada püsivat temperatuuri, mida soovid kuivatuskambri - 125 kuni 140 kraadi Fahrenheiti vahel.
Ahi kasutamiseks valmistage esmalt oma kalakari vastavalt sammudele 1-3, seadistage need küpsisepaberile või küpsetuspaberile, mille olete pärgamendipaberiga kaetud.
Asetage need ahju juurde, mis on seatud madalaima soojusseadmesse, ja lükake uks lahti umbes tolli kohta. Temperatuuri kontrollige ahju termomeetriga. Kuivatage neli kuni kuus tundi, kuni viilud on krõbe kuiv.
Kuivatatud suvikliha uuesti kuivatamine ja kasutamine
Dehüdraaditud suvikorvitsa ja suvine squashi kasutamise ajal vala keedetud vesi üle squashi ja laske sellel 15 minuti jooksul leotada. Äravool. Kasutage suppe, hautis ja pürees.