Ja valmistuge suitsetama naabrite küpsetuskonkurssi
Viimane kord, kui ma valmistasin rinnatükki , kavatsesin seda teenida laupäeval kell 17.00. See oli hea suurusega rinnatükk kaaluga umbes 14 naela. Reedel õhtul tõmbasin selle külmkappi toatemperatuurini ja hakkasin suitsetajat ette valmistama. Liha läks umbes kell 9:00. Vaatasin tulekahju ja temperatuuri mõneks tunniks, siis läksin magama.
Minu häire läks kell 3 hommikul kontrollisin suitsetajat tule ja temperatuuri.
Moppes rinnatükki ja lisas tulekahju juurde täiendavat puitu. Siis läksin tagasi voodisse. Kell 8 ma tõusin üles ja kordasin protsessi. Kell 14.00 oli rinnatükiga pehme ja täis suitsune maitse. See oli vaieldamatu võitja selle õhtu ümbruses.
Kui see kõlab äärmiselt, siis ilmselt ei taha suitsetajat, mis nõuab, et teid üles ärkama keskkülas, et kergendada tulekahju. Võite osta korralikke elektrilisi ja gaasi suitsetajad, kes hoiavad temperatuuri automaatselt, võimaldades teil öö läbi magada. Kuid kui 3-tunnine äratuskõne maitse nime järgi tundub teile täiesti mõistlik, siis teeb söekütusena hea valik.
Süsi suitsetajad annavad kõrgema maitse
Elektrilised ja gaasi suitsetajad pakuvad seatud mugavust, kuid ei anna sütt suitsuvaba puusüsi maitse. Võite valida mitut tüüpi süsi suitsetajad. Offset mudelid viivad suitsu tulekahju toidu kambrisse ja on tavaline võistlejate pitmasters.
Bullet-suitsetajaid nimetatakse ka süsi-vee suitsetajana ning sarnased munakujulised suitsetaja / grilli kombinatsioonid on palju mõttekas tagahoovis ja algajatele nende kompaktse suuruse ja stabiilse kuumuse säilitamise võime tõttu. Türakeelseid suitsetajaid saab osta täiesti komplektis või komplektidena või mõne muu riistvara poodides kergesti leitavate materjalidega.
Hinnake kulude ja jõudluse suhet
Samuti peaksite kaaluma hinda. Enamik stiile on nii eelarves kui ka arenenumates mudelites, kuid odavamad kulla suitsetajad pakuvad paremat grillimist kui odavamad kompensatsiooniga suitsetajad, mistõttu neil on praktilisem valik algajatele. Kui te pole suitsetamist teinud, ei pruugi tõenäoliselt kulutada sadu või isegi paar tuhat dollarit oma esimese suitsetaja jaoks. Lõppude lõpuks võite valmistada põhjalikult keedukatte grillile soliidne suitsutatud ribi. Kuid kui olete valmis oma grillimist mängima, võib spetsiaalne suitsetaja süüa toitu järgmisele tasemele. Kui lähed ostmisele, pidage silmas soovitud mugavuse taset, suurust ja hinda ning leiad parimat tüüpi suitsetajat.
Kui olete saanud oma suitsetaja kodus, mängige seda. Vaadake, kuidas see toimib ja proovige teie jaoks parimat protsessi leida. Kuigi suitsetamine kasutab teadust, on see tõepoolest kunst, ja iga suur grillikas teeb asju veidi teisiti. Kui leiate, et teil on tõeline suitsetamise armastus ja oskus, saate alati kõrgemale ja paremale mudelile üle minna.