Veini uurimine Hispaaniast
Hispaania vein ja hispaanlased ei ole üllatavalt palju ühist. Mõlemad kipuvad olema viletsad, sõbralikud toidule, kehastab kvaliteeti ja ausa traditsiooni. Kui teil oleks pidanud Hispaania veinid ühekordse sõnaga kokku võtma, siis peaks see olema käeshoitav, väärtuslik , sa saad oma raha eest palju rohkem Hispaania veinidega kui tervikuna, kui teete mõnest teisest New Worldi või Vana Maailma veinitootmisest riik. Mitte ainult, on Hispaania veinid, mis suudavad kiidelda väärtuse ees, aga ka kvaliteedi, traditsioonide ja tehnoloogia ees.
Hispaania võtab oma veinitootmise võimsuse kohta kolmanda koha kogu maailmas. Hispaania veinide import USAs on viimase viie aasta jooksul kasvanud 75% ja tõenäoliselt jätkub järgmise viie aasta jooksul.
Hispaania peamised veinipiirkonnad:
Rioja Hispaania veinipiirkond: Rioja piirkond on kindlasti Hispaania punaste veinide "kallis" piirkond. Rioja moodustavad tegelikult kolm alarajooni või ainulaadset piirkonda: Rioja Alta ja Rioja Alavesa kaks rahulikku kohta ja Rioja Baja Balmieri piirkond.
Strateegiliselt paigutatud Atlandi ookeani ja Vahemere vahel, toodab Rioja piirkond enamik Tempranillo viinamarjakasvatusest pärit tunnustatud punaseid veine lisaks Garnacha , Mazuelo ja Graciano kasvatamisele ja kasutamisele, mida sageli kasutatakse Tempranillo segamiseks. Viura on valitsev valge viinamarja, mis on kasvatatud Rioja piirkonnas, kuid pidage meeles, et valge vein moodustab vaid umbes 10% Rioja kogu veinitoodangust.
Nii piirkonna Cantabria kui ka Demanda mäed lisavad füüsilist kaitset ja Ebro jõgi mähiseb läbi piirkonna, mis pakub nii niiskust kui ka piirkonna mitmesuguseid mikroklimatooteid. Piirkond on tõeliselt veinivalmistamise edukuse jaoks loodud!
Hispaania Rioja veini klassifikatsioonid on "kasutajasõbralikud" - see võimaldab tarbijatel hõlpsasti identifitseerida oma lemmik Hispaania veine.
Rioja veine klassifitseeritakse aja jooksul, kui nad on vananenud ettevõttes ja neid ei vabastata enne, kui nad on valmis jooma. See muudab palju joogilisema, toiduvalmis veini leidmisel palju tõenäolisemaks. Kolm Rioja punase veini klassifikatsiooni, nagu Hispaania või veinipudelite ees ja taga on, on järgmised:
- Crianza - see on värske, puuviljatoidult nooruslik punane vein, mis on vanandatud tammega vähemalt üheks aastaks ja seejärel kulub pudelis vananemiseks veel üheks aastaks. Crianza on tuntud Hispaania vein ja keskmiselt umbes 10 dollarit pudeli. Crianzal on maine, et ta on ideaalne partner, kui tegemist on toiduga sidumiseks - see annab sulle uudsete Hispaania kaupade nagu tapas. See on lihtne ja igapäevane vein, mis ei lohuta ja pakub head, järjepidevat väärtust aastas ja aastas.
- Reserva - Reserva tõuseb natuke Crianzast nii keerulises kui ka hinnas. Jällegi on Hispaanias armastatud Tempranillo domineeriv punane viinamarja ja teeb selle kohalolekut tuntud juhtivate kirsikohvikutega. Reserva vananemise nõuded on vähemalt üks aasta barrelis ja veel kaks aastat vananemist kas barrelist või pudelis. Reserva hinnapunkt varieerub umbes 15 dollarilt kuni üle 35 $, mille superväärtus pakitakse igasse dollarisse. Reserva on väga mitmekülgne punane vein, mis innukalt täiendab valikut toiduvalikutest. Mõelge sellele, kuidas seda ühendada grillitud toitude, kala, veise, lambaliha ja see on valmistatud singi (või jamón nagu öeldakse Hispaanias).
- Gran Reserva - Hispaania Rioja punaste veinide koorekreem on sobivalt nimega Gran Reserva. Need veinid vajavad kaheaastast vananemist ja neil peab olema veel kolm (minimaalselt) pudeli vananemist, enne kui need vabastatakse, mis muudab need suurepäraseks veiniks, kuna neil on juba 5 aastat vananenud, enne kui nad võivad isegi müüa kauplustele mõeldud riiulid. Gran Reserva ei tehta igal aastal, kuid sellel on kõrge seisund, sest seda tehakse ainult erakordselt viinamarjaistandustes. Gran Reserva pakub uhkust nii sügavusele kui ka kehale, intrigeerimist ilma ettekirjutamiseta ja elegantsuseta panga purustamata, kuna see algab umbes 20 $ pudeli eest ja rivaalib paljusid New Worldi punaseid, kes küsivad kolmekordset hinda.
Peamised tootjad: Montecillo, La Rioja Alta, Marques de Caceres, Baron De Ley, Muga, Campo Viejo
Link: Rioja veinipiirkond
Ribera del Duero Hispaania veinipiirkond - see on teine Hispaania peamine punase veinitootmispiirkond, mis on jätkuvalt tunnustanud oma elavat, punast veini, mis pärineb peamiselt Tempranillo viinamarjadest. Piirkond asub Madridi põhja pool, kuid Rioja lõunaosas, lõbutse Põhja-Hispaania keskosas. Mis intensiivsust ja äärmust iseloomustavad kliima (kuumad suved ja karmid talved), on viinamarjad tavaliselt pidanud võitlema arvukate kliimatingimustega, et kanda julge pudeli punast veini. Selle tulemusena näitavad need punased tavaliselt nii intensiivsust kui tugevust - lõppkokkuvõttes kõlavad aastaringselt oma ainulaadsed lood ja kohad.
Peamised tootjad proovida : Pesquera, Vega Sicilia ja Condado de Haza (ühendatud Pesquera)
Link: Ribera del Duero veinipiirkond
Penedesi Hispaania veinipiirkond - Penedese veinipiirkond asub Vahemere ranniku lähedal Barcelonas. See ainulaadne piirkond on tuntud oma vahuveinide ning väljapaistvate punaste ja valgete veinide poolest. Kuivõrd Cava või Hispaania vahuveinid minna Freixenet ja Cordoníu on suured nimed teada. Mõlemad annavad suurepärase rahakoti jälgija sparklersid umbes 10 $ -lise popi puhul. Kui olete huvitatud Hispaania Penedese piirkonna punastest ja valgetest veinidest, siis on Torres suurepärane koht alustamiseks. Nad teevad järjepidevaid ja hästi jaotatud veine, mis ei kärpida teie eelarvet, kuid on kergesti maitsega ja jäävad endiselt erakondlikeks pleaserduseks.
Peamised tootjad proovida : Torres, Freixenet, Cordoníu
Link: Penedesi veinipiirkond
Rias Baixase Hispaania veinipiirkond (hääldatakse Ree-ahss By-shass) - see piirkond asub Hispaanias Galicia provintsi lõunaosas. Rias Baixas on tuntud ja armastanud oma rikkaliku Albarino viinamarjade allikana, mis on väga huvitavate ja värskendavate valgete veinideks. Need kuivad, keskmise kehaga valged veinid on armastatud nende happesuse ja troopiliste puuviljade eest. USA on praegu Hispaanias Rias Baixas Albarino veinide juhtiv importija.
Link: Rias Baixase veinipiirkond
Võtme tootjad proovida: Lusco, Valminor, Burgans, Salneval
Priorato Hispaania veinipiirkond - see Hispaania viinamarjakasvatuspiirkond asub Penticia kirdeosas Hispaania kirdes asuvates mägitsoonides. Selles piirkonnas toodavad veinitootjad tunnevad, et nad toodavad tugevalt punaseid (peamiselt Garnacha , Carignan, Tempranillo ja Cabernet Sauvignoni viinamarjad), mis sisaldavad alkoholiturvalisust ja on üsna masti tanniini sisaldust . See tähendab, et nad on üks Hispaania kõige kallimatest veinidest ja on rahvusvahelises veinikaaslas üsna kuumad uustulnukad.
Võtme tootjad proovida: Pasanau, Clos Mogador
Link: Priorato Growing Region
Navarra Hispaania veinipiirkond - Hispaania Hispaania kirdeosas asuv Hispaania veinipiirkonna lähedal asuv Hispaania veinipiirkond on tuntud oma roosade ja punaste veinide poolest, mis on täis maitset ja toiduga soodsaid ning hea hinnaga boksi. See on koduks ka tuntud "pullide jooksmisele". Garnacha ja Tempranillo on viinamarjad, mis on valitud Hispaanias Navarra kasvualal.
Peamised tootjad proovida : Bodegas Julian Chivite (tuntud kui vanim Winery Navarras), Las Campanas
Link: Navarra veinipiirkond
Jerez Hispaania veinipiirkond - Kolm päikesepaistelist Jerezi, Puerto de Santa Maria ja Sanlucar de Barrameda linnu moodustavad Hispaania Sherry veinivalmistuspiirkonna , mida nimetatakse ka šerri kolmnurksaks. Pinnas on kiltkivi, lubjakivi põhineb ja pakub Palomino ja Pedro Ximenez'i (lühikeste viinamarjade PX) kasvatamiseks sobivad tingimused, mida kasutatakse maailma parimates kannetes.
Hästi asetatud Lõuna-Hispaania Andaluusia piirkonnast, mis asub Sevilla lihtsalt lõunasse, on see paljudest tuntud tootjatest, nagu näiteks Osborne, Emilio Lustau, Gonzalez Byass, Hidalgo, Sherry loomise keskus.
Link: Sherry Veinid