01 06
Tädi Maarja Krumkake
Krumkake. Getty Images Enne kui kõik mu sinise silma, broneeritud sugulased (elavad ja surnud) tulevad mind kätte ... siin on funktsioon, mis keskendub minu Norra pärandile. Ma sain Fattigmani ja Krumkake retseptid mu aunt Maryst. Ta on perekonna peamine magustoidu kuninganna. Kui ma üles kasvasin, lootsin ma alati jääma kartulipüree juurde. Isa teeks Lefse hommikusöögiks järgmisel päeval. Ta oli ka kuulus oma Julekake'i poolt.
Nautige ja UFF-DA!
Minu tädi-Maarja maja juures on Krumkake nimega "Vanaisa küpsised", mida mu nõod. Ma ei usu, et seal pole ühtegi perekonna taasühinemist ilma nende läheduses leiduva tina.
Krumkake02 06
Fattigman - vala mehe küpsised
Fattigmani lõikur. Norpro Fattigman (futty-mun) on teemandikujuline tainas, praetud ja pulbristatud suhkruga piserdatud. Võite oma nuga tassi lõigata või Norpro seda lõikurit kasutada.
Fattigman03 alates 06
Julekake - jõulud leiba
Julekake. Getty Image Subjug Jõulud ei läinud ilma mu isa, nii et ema ja I saaksid Julekake'i. See sobib kõige paremini kergelt röstitud ja levitatud tõelise võiga. Ärge muretsege, Julekake on pigem maitsev hommikusöögi leib kui see on puuviljakook. Ma teen tavaliselt ainult mineraali suhkrustatud puuviljadeta ilma rosinateta.
Julekake04 06
Lefsa - kartulipanukad
Lefsa. Getty Images Lapsena loodan, et meil oleks jäänud kartulipüree, nii et mu isa teeks Lefsa järgmisel päeval. Lefsa on Norra kartuli pannkoog, mis on rätik krepsi- ja leiba vahel.
Lefsa retsept* Meie kartulipuder ei olnud tegelikult "jäänud". Ema teeb täiendava kartulipüree. Isa võtaks ära, mida ta vajab, enne kui ta kartulid hooajaks.
05 06
Norra võine küpsised
Norra võine küpsised. Carroll Pelllegrinelli foto Kui otsite tavalist Norra küpsiste retsepti oma klassikaaslastega jagamiseks, leidis see minu tütar selle retsepti. Need on lihtsad, kuid maitsvad, võileivad küpsised, mille keskel on maraschino kirss.
Norra võine küpsised06 06
Fancy Rosette küpsised
Rosette'i küpsised. Carroll Pellegrinelli Rosetti küpsiseid on nautida paljudes Skandinaavia kodudes. Nad on Fattigmani võidukas versioon. Kuum roostev raua lisatakse vedelasse küpsisetooni. Järgnevalt pannakse tainas kaetud rauast keemisõli. Kui rasv sisaldab, vabaneb küpsiste tainas rauast ja keedetakse kuni kergelt pruunini.
Rosetti küpsise retseptTöötage nende küpsetusoskustega
Kuidas määrida ja jahu küpsetusnõusid
Põhiline kookide tegemine
Buttercream'i külmutamine
Kooki külm
Kuidas küpsetada
Riisi peekruvide valmistamine
Apple Pie
Jäätise valmistamine
Kiire leiba valmistamine
Joogikoogide konserveerimine
Kuidas teha küpsised