Skandinaavia on tuntud oma maitsvate maiustuste pärast. Üks neist on fattigman või vaesed mees küpsised. Kuigi need on valmistatud peaaegu samadest koostisosadest nagu Goro, on Norra "jõukad" küpsised, vaeseid küpsiseid kiiresti praetud, mitte küpsetatud elegantsel küpsispressil. Lisage need oma puhkuse küpsise küpsetamiseks täiesti uue maitse kogemus.
Mida vajate
- 2 muna
- 1/4 klaasi pagari suhkrut, ülipeen
- Valikuline: 1 spl konjakit või brändit
- 3 spl võid, sulatatud
- 1/3 tassi
- raske koor , vahustatud jäikade piikidega
- 2 tassi universaalset jahu
- 1 tl kardemoni, värskelt jahvatatud
- 1/2 teelusikatäit
- küpsetuspulber
- 1/2 tl soola
- 6 tassi taime- või rapsiõli praadimiseks
- Sisaldab vaniljesuhkrut või pulbristatud suhkrut
Kuidas seda teha
- Kreem koos munade, suhkru ja brändiga (kui kasutate).
- Sega sulatatud võid.
- Kergelt keerake vahukoor koore tainasse.
- Segage jahu, kardemon , küpsetuspulber ja sool.
- Kerge käega segage kuivad koostisained taigna kujundamiseks pehme tainas.
- Jahutage vähemalt 30 minutit või üleöö.
- Jahutatud tainast rullitakse 1/8 tolli paksusega peenestatud pardal.
- Kasutades rasvaseguri lõikurit või kondiitritööriist, lõigake tainas rombikujulisteks kujuks umbes 1 1/4 tolli laiuseks 3 1/2 tolli pikkusega. Kui kasutate kondiitritooteid, lõigake tainas esimest korda 1 1/4-tollisteks ribadeks ja lõigake need siis diagonaalselt, et moodustuksite teemandid. Kasutage noa, et lõigata 1/2-tolline kaldkriips iga teemandi keskel. Pöörake iga teemandist ühe nurga läbi keskmise kaldkriipsu, et sõlmida sõlm.
- Kuumutage 2 tolli köögivilja- või rapsiõli raskuse pott põhjas kuni 375 F.
- Kastkeõlvade tilgad ja praadige, kuni need on kuldpruunid, aeg-ajalt keerates.
- Eemaldage ja tühjendage paberrätikud.
- Pritsige küpsised vanilje suhkruga või pulbristatud suhkruga ja serveerige kohe (märkus: kui valmistate küpsised ettepoole, hoidke need õhukindlas pakendis ilma suhkruga pihustamata. Soojendage neid enne serveerimist madalal ahjus ja seejärel piserdage suhkruga) .
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 535 |
| Kogu rasv | 58 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 36 g |
| Kolesterool | 25 mg |
| Naatrium | 77 mg |
| Süsivesikud | 4 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 1 g |