Kuus Maroko Super Vürtse, mis suurendab teie tervist

01 08

Tutvuge Maroko Super Vürtsidega

Külastage Maroko turgu või ", ja olete kohustatud leidma värvilise massiivi Maroko vürtsid, mida sageli näidatakse kooniliselt, nagu siin näidatud. Kuigi ilusalt vaadata ja gastronoomiliselt oluline, on paljud Maroko köögis peamistest koostisosadest peetavad vürtsid üllatavalt kasulikud meie tervisele.

Looduslik ravim on tuhandeid aastaid kasutanud vürtside ja maitsetaimede ennetavaid ja ravimeetodeid ning see traditsioon on Marokos elus ja hästi. Kuigi te ei pruugi ikkagi libedat teha oma infundeeringu või vürtsi alla vürtsi, teate, et kaasaegne teadustöö näitab jätkuvalt uusi viise, kuidas vürtsid inimese tervist paraneda ja tugevdada.

Nii edasi minna - hooaja teed hea maitse ja hea tervis järgmise Maroko super vürtsid.

02 of 08

Kurkum

Kurkuma, mis on pärit kurkuma longa taime risoomi poolest, on Marokos tuntud kharkoum beldi . Ingveri puhul on seda kasutatud peaaegu iga päev Maroko toiduvalmistamises, peamiselt selleks, et anda Maroko roogadele meeldivat värvi.

Kuid seal on rohkem kui silma - see kuldkollane vürts on võimas põletikuvastane ravim, mis sisaldab vähki põdevaid antioksüdante. Seda kasutatakse loodusliku ja kapslivormi kujul, et ravida paljusid probleeme, alates mao- ja maksahaigustest kuni artriitiliste ja neuroloogiliste haigusseisundite tekkimiseni, ning praegused uuringud näitavad, et see võib olla kasulik ka Alzheimeri tõve mälu parandamiseks ja raviks.

Osta kurkumit lisana

Osta kurkumit vürtsina

Proovige kurkumat klassikalises Maroko retseptis: kana konserveeritud sidruni ja oliividega .

03 alates 08

Ingver

Imeline küpsetatud ingver ( skinjbir Maroko araabia keeles) on Maroko köögi jaoks väga tähtis ja see esineb lugematutel roogadel, kus see annab olulise maitse. Söögivalmistamise eesmärgil kasutatakse seda peamiselt pulbrilisel kujul Marokos, mis on pärit Zingiber officinale risoomist .

Ginger sisaldab märkimisväärseid põletikuvastaseid ja antioksüdantseid omadusi, millel on võime kolesterooli alandada ja parandada vereringet. Seda kasutatakse sageli loodusliku või täiendava vormi abil, et aidata leevendada iiveldust, hommikust haigust, maoärritust ja liikumispuudega seotud haigusi ning traditsioonilises meditsiinis kasutatakse seda kui afrodisiaat ja kerge rahusti, samuti külmetushaigusi, palavikku ja hingamisteede infektsioone, artriiti, migreeni ja kõrge vererõhk.

Osta ingverit kui lisandit

Osta ingver nagu vürtsi

Proovige ingverit klassikalises Maroko retseptis: Lambaliha või rohumaade veiseliha .

04 08

Kaneel

Väikese soojaga magus ja aromaatne, kaneeli (Maroko araabia keeles) kasutatakse laialdaselt Maroko köökides, kus see annab magusaid magustoite ja maitseaineid. Nii Cassia kaneeli ( Cinnamomum cassia Blume) kui ka kergemat Ceylon kaneeli ( Cinnamomum zeylanicum ) kasutatakse maapinnal ja kooril.

Tseiloni kaneeli peetakse igapäevaseks meditsiiniliseks otstarbeks ohutumaks, kuna see on madalam kumariinis, aine, mis võib põhjustada maksakahjustusi. Tüüpiliselt eelistatakse ka Ceylonit maitsestatud toidudena.

Kõik kaneeli sordid sisaldavad antiseptilist, põletikuvastast ja antioksüdandilist omadust. See aitab tõsta meeleolu, leevendada PMS-i, reguleerida veresuhkru taset ja parandada vereringet; seda saab kasutada ka tavalise külma ja köha ning candida, bakteriaalsete ja viirusnakkuste vastu võitlemiseks. Uued uuringud näitavad, et kaneel võib olla efektiivne Alzheimeri tõve edasilükkamisel ja kognitiivsete võimete parandamisel.

Osta kaneeli lisana

Osta kaneeli vürtsina

Proovige kaneeli klassikalisest Maroko tassist: Maroko retseptid kaneeliga.

05 08

Nigella seemned või mustad seemned

Nigella sativa taime seemned on tuntud mitme nime all inglise keeles: must seem, nigella seeme ja must köömne. Marokos, kus neid nimetatakse sanoujiks , kasutatakse neid kulinaarsetel ettevalmistustel, mis muudavad aeg-ajalt väljanägemiseks leivarõivaks ja veelgi harvemaks kui maitsva roogi lisandina.

Selle asemel pehmema maitsestatud nigella seemneid hinnatakse pigem tugevate looduslike ravimitena, mis näib olevat piiramatult kasulikud nii seemne kui ka õli kujul. Islami traditsioon tsiteerib neid kõigi haiguste raviks, samal ajal kui teadus on näidanud, et need on tõhusad, et ravida ulatuslikku tingimuste loendit, sealhulgas mao-, soole- ja menstruaaltsüklihaigusi; põletikulised ja hingamisteede infektsioonid; viiruslikud ja bakteriaalsed nakkused ja palju muud. Uued uuringud näitavad, et nigella seemned võivad samuti olla kasulikud autoimmuunhaiguste ja vähi ravimisel.

Osta Nigella seemet lisana

Osta Nigella seemet vürtsina

Proovige mustad seemned klassikalisse Maroko tassi: Chicken Tagine koos Nigella seemned .

06 08

Köömne

Köömnegnes ( kamoun Maroko araabia keeles) kasutatakse suurtes kogustes Maroko roogasid, mis on silmatorkavalt maitsetaimi ja maitsestatakse liha, aga ka kastmete, köögiviljade, tagiinide , munade jms maitse lisamiseks. Vürtsi on leitud nii seemne kui ka põhjavormis ning sellel on kasutused, mis ulatuvad köögis.

Meditsiiniliselt on köömne seedetraktist väga kasulik - see võib aidata seedimist, leevendada seedekulgast ja ravida kõhulahtisust. Samuti võib see suurendada immuunsust, aitab vabaneda toksiinide kehast ja aitab võidelda seen- ja bakteriaalsete infektsioonidega. Koefeiinis manustamisel toimib see kõhupuhitusena. See on rikas raua, kõrge kiudainete ja C-vitamiini ning sisaldab olulisi mineraale nagu fosfor ja magneesium.

Osta köömneeseemneid

Osta maatükke

Proovige köömne klassikalisest Maroko retseptist: Kefta Brochettes

07 08

Cayenne

Õrnad toidulisandid rõõmutsevad - kõik see soojus on teie jaoks hea! Maroko kokad, kes soovivad oma maitsestamist tõsta, kasutavad sageli maitset Cayenne'i pipra ( felfla sudaniya ), sageli koos pehmema paprika ( flefla hamra ), mida kasutatakse laialdasemalt erinevaid roogasid. Suuremahuliseks tuleeks on kuivatatud tšillipiparti ( harissa ) maitsestatud, nagu ka täis värskeid tšillipipereid.

Teadus näitab, et kaneen aitab suurendada vereringet, aitab seedimist ja aitab keha detoksifitseerida. See võib aidata võidelda seen- ja bakteriaalsete infektsioonide vastu, vähendada põletikku ja peetakse kasulikuks migreeni ja klastri peavalude ravis. Seda saab rakendada välitingimustes veritsuse peatamiseks ja valu leevendamiseks ning hoolimata kuumust võib rahustada seedetrakti kõhtu, leevendada kurguvalu ja kõhulahtisuse vähendamine.

Osta Cayenne lisana

Osta Cayenne Spice'ina

Proovige Cayenne klassikalises Maroko tassis: krevettide tagaine tomatikastmes

08 08

Kas Maroko vürtsid on ohutu?

Nimetatud Maroko vürtsid on üldjuhul pöidlast täiesti ohutu kasutada tavapärastel kulinaarsel eesmärgil ja aeg-ajalt kodus esinevate ravimite puhul - näiteks ingveri tee - kuid kui olete huvitatud vürtside või ravimtaimede kasutamisest meditsiinilistel eesmärkidel, siis konsulteerige arst ja võta aega oma teadustöö tegemiseks. Rohkeid andmeid võib leida internetis soovitatavate annuste, kõrvaltoimete ja hoiatuste kohta rasedatele naistele või teistele, kellel on haigusseisundid.