Hommikueinete muffinide valmistamine on äärmiselt võimalik! See on ka palju lihtsam kui ma oleksin oodanud! See on lihtne taigna retsept, mis peab tõusta nagu enamik tainast. Siis on tainas küpsetatud ... oodake seda ... SISEALA. Kes tegi, et sa saaksid terve rullida?
Homemade ingliskeelsed muffinid on suurepäraselt kaetud või ja moosiga. Ja nad teevad kõrgeimad Munad Benedictus!
Kuigi need ei ole midagi, mida teete iga päev, on see lõbus ja maitsev nädalavahetuse hommikusöök! See retsept teeb suure partii, nii et võite külmutada jäägid. Nad soojendavad tõesti kergesti. Lihtsalt pop need 400 kraadi ahjus umbes 10 minutit!
Mida vajate
- 1 3/4 tassi piima (piserdatud ja jahutatud leiliseks)
- 3 supilusikatäit võid (toatemperatuur)
- 1 1/2 tl soola
- 2 supilusikatäis suhkrut
- 1 muna (pekstud)
- 2 tl kiiret pärmist
- 5 tassi leivajoogi (tavaline jahu ka töötab, kuid leivajahu annab sellele parema konsistentsi)
- 1/4 tassi maisi jahu (või manna või farina, enam-vähem, tolmu jaoks peibutis)
Kuidas seda teha
- Kombineeri piima, või, soola, suhkrut ja pärmi kandja segisti kaussi. Segistage õrnalt laba manseti abil. Lisage pekstud muna.
- Kui segur töötab, lisage jahu aeglaselt.
- Jätkake segamist keskmise kiirusega umbes 5 minutit. Tainas peaks hakkama selles kohas kaussi külgedest eemale tõmbama ja välja nägema sujuvalt ja satiin-sarnaselt. See on väga pehme tainas ja ka üsna veniv. Kui see ei hakka kaussist eemale tõmbama, kraapige see külgedelt spaatliga.
- Kata kauss riidega ja asetage see soojas kohas. Laske tainas tõusta tunni võrra kahe tunni võrra.
- Tükeldage taina 16 võrdseks tükiks. Pange iga tükk palliks ja õrnalt lamedamaks. Kastke mõlemad küljed tainast kettale mannani või farina juurde ja asetage otse lahtrisse. Neid, mis ei sobi maastikule, võib asetada pärgamendiga vooderdatud ja mannana tolmutatud lehepannile. Katke rullid rätikuga ja laske veel 20 minutit tõusta.
- Keerake soojust väga madalal vihmaveel. Küpseta mõlemal küljel 7-12 minutit, kontrollides, kas need pole pruunistunud. Kui need mõlemad pooled pruunistavad enne, kui nad näivad keskel tehtud, asetage need eelnevalt soojendatud 400 kraadi ahju umbes 10 minutiks. Küpseta ülejäänud kuklid.
- Laske neil veidi jahtuda ja jagada need kahvliga, et saada need nooks ja vaevused!