Barfi India dessert-retsept on valmistatud ainult nelja koostisosaga - koor, magustatud kondenspiim, piimapulber ja pistaatsiapähklid.
See ei saa olla lihtsam teha, sest see segatakse sama mikrolaineahi pannil, kuhu see küpsetatakse. See on keedetud mikrolaineahjus ja seejärel lõigatud ruutudeks, kui see on endiselt soe. Lõpptulemus on üllatavalt maitsev nii väheste koostisosade kui ka väikeste pingutuste korral.
India piimapõhised India magustoidud on populaarsed India kulinaarse repertuaari ja barfi on vaid üks neist.
Barfi on palju erinevaid variante, eriti fudge-like kookospähkli versiooni , mida sageli tehakse näiteks Diwali (Hindu valgustusfestival) ja jõulude ajal. Pistaatsiapähklitega valmistatud Barfi, nagu siin tehakse, on tuntud kui pista barfi.
Mida vajate
- 2 tassi pulbristatud piima graanulid (täispiimast, välja arvatud kooritud piim)
- 10,14 untsi (300 ml) rasket kreemi
- 14,11 untsi (400 g) saab magustatud kondenseeritud piima
- 1/2 tassi peeneks hakitud närimata pistaatsiaid, mis on mõeldud kaunistamiseks
Kuidas seda teha
- Ristkülikukujulises mikrolaineahjus küpsetuspaketis pühkige piimapulbrit, rasket kreemi ja magustatud kondenspiima kuni sujuvaks. Hoidke pistaatsiaid garneeringuks.
- Asetage pann mikrolaineahjusse ja seadke taimer 6 minutiks kõrgele seadistusele. Käivitage ja kasutage mikrolaineahju. Jälgige tassi hoolikalt ja kui segu välja näeb, siis võib see üle minna, peata kohe ja oodata 8 kuni 10 sekundit. Käivitage uuesti ja käivitage, kuni 6-minutiline aeg on lõpule jõudnud.
- Võta mikrolaineahi mikrolaineahjust välja ja sega hästi, et purustada kõik tükid (need tükid on piima tahked ained, mis hakkavad toiduvalmistamise tõttu tekkima).
- Pane pann tagasi mikrolaineahjustesse ja seadke jälle kõrgeks 6 minutit. Vaadake täpselt esimest minutit ja seejärel jätkake küpsetamist.
- Kui aeg on lõpule jõudnud, piserdage hakitud pistaatsiapähklid üle barfi pinna, jättes seejuures mikrolaineahi ja lasege istuda 10 minutit.
- Pärast 10 minutit eemaldage barfi mikrolaineahjust ja lõigake 2- kuni 2 1/2-tolline ruudud. Serveeri kohe või pärast toatemperatuurini jahutamist.
Märkus . Selle retsepti keetmise aeg on 900-vatine kõrglahutusega mikrolaineahi. Eduka tulemuse saamiseks reguleerige aku ja määranguid vastavalt mikrolaineahju võimsusele.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 256 |
| Kogu rasv | 15 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 51 mg |
| Naatrium | 80 mg |
| Süsivesikud | 25 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 6 g |