See lihtne suhkrupeedikook on valmistatud poodide ostuga porgandikoogide seguga. Pihustatud porgandi pulgad lisavad sellele lihtsale koogile maitse ja lisavärvi. Kujutatud kooki küpsetati vedruvormipaketis, kuid võib kasutada ka 9 kuni 13 x 2-tollist küpsetuspanni.
Lugejad on teinud mitmeid positiivseid kommentaare ja mõned soovitused. Üks inimene soovitas lisada taignale täiendavaid vürtse ja teine inimene asendas kookospähkli rosinatega.
Mida vajate
- 1/3 tassi taimeõli (neutraalne maitse: rapsiõli, maisiõli või saflooriõli)
- 4 suurt muna
- 1 (8 untsi) võib ananassi purustada mahlaga, lihvimata
- 1 (18 untsi) kastmega porgandikook segu koos pudingiga
- 1 keskmine suvikõrvitsas (koorimata, riivitud, umbes 1 1/2 karikast riivitud)
- 1 tassi hakitud pekanipähklit
- Valikuline: 1/2 tassi helvestega kookospähkel
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahi 350 F
- Määrige jahu küpsetuspaketiga 9 kuni 13 või 2-tolline või suure (10-tolline) ümmarguse küpsetuspanniga või vedruvormiga pannile.
- Segamisnõusse koos elektrilise segistiga tõmmake taimeõli ja mune kokku. Ananassis hõõrutakse mahla ja kooki seguga. Segage hästi.
- Kastke suhkruvesi, hakitud pekanipähke ja kookospähklit, kui kasutate.
- Küpseta kooki 45-50 minutiks või kuni see põrkab tagasi, kui seda sõrmega kergelt puudutada.
- Tolmake kooki läbi sõelutud pulbristatud suhkru või külma, koorekreemjuustumaterjaliga .
Variatsioonid
- Lisage rosinaid, sõstradi või kuivatatud jõhvikat taigen koos pekanipähklitega.
- Asetage pekanipähklid purustatud kreeka pähklitega või sarapuupähklitega.
- Röstitud pekanipähklid või kookospähkel enne nende lisamist taignale.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 134 |
| Kogu rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 75 mg |
| Naatrium | 60 mg |
| Süsivesikud | 9 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 4 g |