See Crab Rangooni retsept pärineb Shirley Fong-Torres'ist, kes õppis retsepti tema isa, Trader Vic'i restorani originaalse koka kaudu. Tema ettevõte, Wok Wizi jalgsi-ekskursioonid ja söögikoht, viib läbi kogu San Franciscos väga populaarsete kulinaarsete ja ajalooliste jalutuskäikude seeria. Lisateavet tulevaste sündmuste kohta siin.
Mida vajate
- 1/2 kilo küpsetatud krabiliha või suitsutatud lõhe , kergelt helvestatud
- 1 tl rohelist sibulat, peeneks hakitud
- 1/4 naela kooresegu (toatemperatuuril)
- 1/2 tl Steak kaste
- 1/2 tl küüslaugupulbrit või 2 nelki hakitud küüslaugu
- 1 nael
- võitis tonni
- ümbrised
- 1 purustatud muna või 2 munavalget
- 3 tassi taimeõli
Kuidas seda teha
- Kombineeri krabiliha või suitsutatud lõhet, rohelist sibulat, koor juustu, pratisekastme ja küüslauguga.
- Paigutage 1/2 teelusikatäit segu võidetud paanitüki keskosas; keerake ruutu, et moodustada kolmnurk. Mõõgast munarakkist puhas keskus kergelt.
- Võtke vastasküljed kokku ja vajutage õrnalt, nii et täitmine on turvaline. Asetage nafta õli veekihis ja kuumutage segu sügavale praadimisele 375 kraadi.
- Küpsetage üks krabist või lõhepuhast ja vajadusel reguleerige soojahulk alla. Prae ülejäänud paksud, kuni see on peene pruuni, vähem kui kaks minutit. Serveeri kuumalt.