Kas jahuti ilmaga läheneb ja kui olete valmis hooajalise maitse jaoks või kui sa lihtsalt ei jõua oma elus piisavalt vahtrasiirupi , on see vahtratsivõi retsept kindlasti rõõmuks. Kui valmis, on vahtru võid suurepäraselt kõike alates röstsaitist kuni kukeseeni ... ja peaaegu kõike muud, mida võite mõelda.
On kaks võimalust teha seda, mida nimetatakse vahtriks võiks. Allpool olevas retseptis segatakse võid ka vahu siirupiga. Traditsioonilisel viisil kuumutatakse puhtast vahtrasiirupist, jahutatakse ja seejärel segatakse, et saada võipõhist tekstuuri. Mõlemad on maitsvad ja tasub proovida mõlemat meetodit.
Mida vajate
- 1/2 tassi
- pehmendatud või
- 1/4 tassi
- Vahtra siirup
Kuidas seda teha
- Või sega ja segistiga, kuni mõlemad on põhjalikult ühendatud.
- Jahutage või segu, kuni seda on vaja kasutada.
Veel Mapliõli kohta
Maple võid tuntakse ka vahtraskest või vahtra levikuna. Mõned inimesed teevad seda, kuumutades siirupit keemiseni ja laskudes seejärel jahtuda. Seejärel segatakse umbes pool tundi, kuni see muutub sileks, ja võiga sarnase konsistentsiga. Sel juhul ei sisalda see tegelikult võid.
Tavaliselt kasutatakse seda vahtradiviivi moodustamiseks klassi Light Amber syrup.
Mõnikord segatakse vahtrasvõi tegeliku võiga maitsestatud võid. Kui see on tehtud, on suhkru ja siirupi suhe 2: 1. (See on ülaltoodud retsept.)
Mõlemat tüüpi vahtrasvõi võib lisamärgiga lisada kaneeli. Nendel on maapähklivõi järjepidevus, mis muudab ideaalse leviku peaaegu kõiges. Seda saab kasutada ka kooki külmunud.
Veel Maple Siirupist
Puhas vahtrasiirup pärineb suhkrust, mis on suhkru vahvel, must vaher ja punane vaheripuu. Puukoor tõuseb talvel või varakevadel. Kui augud puuritakse pagasiruumi sisse ja kogutakse mahl, siis kuumutatakse see, et saada jäänud kontsentreeritud siirupit. Sugarbush või Sugarwood farms on kohad, kus vahtrasiirup on valmistatud. Sip keedetakse seda, mis on tuntud kui suhkruroog, suhkruvaba või suhkru koor.
Kanadas ja USA-s on läbipaistvuse või tiheduse baasil põhinevad puhtast vahtrasiirupi klassid. See koosneb enamasti sahharoosist. Ameerika siirupid tuleb valmistada peaaegu täiesti vahtrasahust ja märgistada kui "vaher". Üksikutel riikidel on täiendavad siirupiklasside määramise standardid.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 128 |
| Kogu rasv | 12 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 31 mg |
| Naatrium | 3 mg |
| Süsivesikud | 7 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 0 g |