Sellist mahlakat sealihapatast saab valmistada röstitud (pildistatud) või keskmise lõigatud luustikuga sealiha röstitud. Serveeri see vapustav sealiha röstitud küpsetatud või purustatud kartuliga ja maisisarja või oma lemmik ananassi . See röstitud on vapustav valik pühade õhtusöögiks või pühade õhtusöögiks.
Röstitud on valmistatud ainult kolmest koostisosast koos maitsetaimede ja soola ja pipraga, nii et see on sama lihtne kui muljetavaldav!
Kasutage tavalist lihtemetromeetrit, ahju temperatuuriandurit või vahetu lugemistermomeetrit, et katsetada küpsetusruumi. Sealiha ohutu minimaalne temperatuur (USDA andmetel) on 145 F
Kasutage soovitatud maitsetaimi või kasutage seda, mis teil on. Mõned teised head sealihad sealihas on ka õunaõli, petersell, koriandri ja köömne.
Mida vajate
- 1 sealihast rümba röstitud, luu sisse, umbes 4-5 naela
- kosheri soola ja värskelt jahvatatud must pipar
- 1 kuni 2 supilusikatäit peeneks hakitud värskeid ürte, näiteks tüümiani, salvei ja rosmariini
- 4 küüslauguküünt, hakitud
- 2 supilusikatäit
- ekstra neitsioliiviõli
Kuidas seda teha
- Liigutage suur küpsetuspaber või fooliumiga pannil pannil pannil rack. Asetage röstitud riiulile ja piserdage kergelt soola ja pipraga.
- Kombineeri maitsetaimed, küüslauk ja oliiviõli ning segage hästi. Pese sealiha praadima. Katke ja jahutage 2-4 tundi.
- Kuumutage ahju 450 F juurde
- Rösti 30 minutit 450 F juures. Vähendage soojust 325 F-ni ja jätkake küpsetamist umbes 20 minutit ühe kilo eest või kuni temperatuur tõuseb vähemalt 145 F. *
- Paatage röstitud fooliumiga ja laske seda 10 minutit enne viilimist puhata.
Teenib 8
Ettepanekute esitamine
- Serveeri praetud õunte või õunte , kartulite või maguskartulite ja spinati, squashi või salatiga.
* Sealiha minimaalne ohutu temperatuur (USDA juhised) on 145 F (62,8 C). Kanada valitsus soovitab sealiha minimaalset temperatuuri 160 F (71 C).
Ekspertnõuanded
- Asenda värsked ürdid umbes 1/2 teelusikatäit kuivatatud maitsetaimi.
- Raketi kasutatakse selleks, et hoida röstid oma tilgutamisest, kui see kokad. Kui teil pole traadist riba, hõõrutakse värsket porgandit ja selleriribasid fooliumiga kaetud panniku põhjas. Või purustage paar lehte fooliumi ja asetage need pannile. Asetage küpsetatud köögivili või kooritud foolium.
Sealiha praadimisgraafik
- Sealiha röstitud, Bone-In - 4-5 naela - 25 kuni 40 minutit naela kohta
- Sealiha röstitud, Boneless - 2 naela - 26 kuni 28 minutit naela kohta
- Sealiha röstitud, kondita - 3 kuni 4 naela - 20-25 minutit naela kohta
- Top Loin (NY), Bone-In - 2 naela - 26 kuni 28 minutit naela kohta
- Top Loin (NY), Boneless - 3 kuni 4 naela - 20-25 minutit naela kohta
- Sealiha rack - 4-5 naela - 25 kuni 40 minutit naela kohta
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 331 |
| Kogu rasv | 19 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Kolesterool | 96 mg |
| Naatrium | 99 mg |
| Süsivesikud | 5 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 34 g |