Hobuse rähn on klassikaline Briti retsept ja lihakujuline variatsioon Yorkshire'i pudingil, mis on täis maitsvaid Briti vorsti . See lihtsad, perekonna suurusega rinnakorvpudi retseptid muudavad ideaalse õhtusöögi või suurepärase alternatiivina pühapäevasele lõunale.
Retsept sisaldab vorsti ja taigna küpsetamist suured paksuspaneelidel suure perekonna suurusega versiooniks, kuid auk saab ka üksiku suurusega kirstu - vaadake lihtsalt retsepti lõpus olevaid märkmeid.
Ainu nimele rätik ei ole kindlat päritolu, vaid algselt kui vorsti liha kasutatud tassi, milleks valmis tass ilmselt sarnasus taiglas. Sõltumata selle päritolust, aroomi retsepti rätik teeb maitsvat supertärki, mida serveeritakse sibula ja värskete köögiviljade puhul.
Mida vajate
- 4 suured värsked munad mõõdetuna krabis
- 200 ml (2/3 tassi) piima
- 200 ml (2/3 tassi) universaalset jahu
- Soolalahendus
- 1 supilusikatäis sibul, veiselihase dripping, või rapsiõli
- 6 veiseliha või sealiha vorstid, osaliselt praetud
Kuidas seda teha
- Kuumutage ahi võimalikult kõrgele temperatuurile, mitte rohkem kui 475 F / 250 C.
- Valage munad, piim ja jahu soola suuresse segamisnõusse. Elektrilise või käsisevise kasutamine pekstab kokku, moodustades paksu, ühtlase ja õhulise taigna. Laske seista minimaalselt 30 minutit, võimaluse kauem, kui võimalik - kuni mõne tunni jooksul, kui võimalik.
- Umbes 10 minutit enne puhkeaja lõppu asetage sealiha, dripping või õli supilusikatäis suurt küpsetuspinda . Lisage vorsti vahele ühtlaselt tina. Asetage salv eelnevalt kuumutatud ahjus ja kuumutage, kuni rasv on veidi suitsetamas, kuid ei põle umbes 10 minutit.
- Andke taignale veel üks hea vispel, seejärel valage kuumaks, küpsetuspunutisse. Palun olge ettevaatlik, rasv võib pritsida siis, kui lisatakse taigna, mis peaks katma kogu tina põhja ja olema umbes 3/4 "paks. Kui teil on leiba jäänud, ärge muretsege, võite alati teha ekstra Yorkshire Pudingid pannakse tina eelnevalt kuumutatud ahju ja küpseta, kuni puding on hästi tõusnud ja kuldpruun ning vorste keedetakse korralikult. See võtab umbes 25 minutit.
- Kui küpsetatud küpsetatud küpsetatakse, eemaldatakse see ahjust, lõigatakse neljandikku ja serveeritakse maitsvat sibula karva. Selle kartuliga pakutakse ka kartulit kartulit, nad küpsetavad kastmeid.
Selleks, et teha üksiku aafrika auk
Asetage hernese suurusega tükk sealiha, tilgutades või 1/2 tl taimset õli Yorkshire puding-tinasse (4 x 2 "/ 5cm aukud) või 12-augulise muffin-tina ja kuumutage ahjus. Lõigake iga vorsti tükkideks sobitades pudingu tina aukudesse, asetage üks tükk kuumas rasvasse ja viige salv 5 minutiks ahju. Seejärel järgige ülaltoodud retsept ülaltoodud sammust 4.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 459 |
| Kogu rasv | 31 g |
| Küllastunud rasv | 11 g |
| Küllastunud rasv | 14 g |
| Kolesterool | 288 mg |
| Naatrium | 1,160 mg |
| Süsivesikud | 20 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 24 g |