Õunad, õunad, kõikjal - üks kukkumist rõõmudest. Kuigi õunakook, õunakraas, õunaküüsid ja õunakastme on kindlasti jumalikud, on mõnikord vaja hubaseid langetavaid ravimeid murda.
Selles terve salat retsept, mis on ka värskendav ja särav, on ilusad looduslike gluteenivabade anaaltappide õunad.
Cortlandi õunad, nende mahlane piimjas magusus, puhas valge liha ja rubiinpunane nahk, töötavad eriti hästi selles slawis. Cortlands on viilutatud ja õhuga kokku puutunud aeglane pruun, nii et salat säilib hämmastav heledus. Gala ja Empire'i õunad on ka sortid, mis on maitsvad toored ja aeglane pruunid ning mida saab kasutada Cortlandi asemel (võid kasutada mõnda soovitavat õuna, see on lihtsalt soovitus).
Apteegitill on köögiviljad, mis langevad sügisel ja kannavad kergeid aniisi - või lagritsat - aroomi ja maitset. See aniisi maitse paari hästi õunte küpsetus- ja magusat olemust. Mõlemad on karge ja värskendavad ning kokku tulevad karge ja kerge sügisel salat.
Õunad ja apteegitilli pirn on viilutatud vastspoolega õrnalt koos mandoliiniga viilutajaga (või julienne koorijaga), seejärel pannakse kreemja, kuid terve koore rasvavaba kreeka jogurti ja mesi koorega. Tangy, vihje magususega, mis tasakaalustab teiste tart, magus, aniisi maitsed, sel sügisel salad on maitsvad nagu kukkumine ananass või eriline sündmus, näiteks Thanksgiving.
Mida vajate
- 2 suurt Cortlandi (või impeeriumi või Gala õunad), lõika trimmituks, poolitatud ja seejärel viilutatud matchsticks
- 1 pirn apteegitilli, lõika lõigatud, poolitatud, kärp, seejärel viilutatakse tomatidesse
- 1/4 tassi rasvata kreeka jogurtit
- 1/2 spl malta
- 2 spl hakitud pekanipähklit (või kreeka pähkleid)
Kuidas seda teha
- Pese õunu ja mõlemad otsad trimmida. Lõigake pooleks ja lasege iga õuna sileda pool mööda mandoliini, et tükeldada matchsticks. Seemned langevad protsessi. Teise võimalusena võite lõigata terava nuga või julienne koorijaga matchsticks.
- Pöörake apteegitilli pirni mõlemad otsad ja visake ära. Lõigake pooleks ja eemaldage tugev sisemine südamik, mis näeb välja nagu valge kolmnurk, alustades alust ja ulatub kuni pirniku keskmesse. Lõigake iga apteegitilli pankrotiga pooleks siledaks küljelt mandoliinile õhukeseks viiludeks (see on korras, kui need ei jõua välja nagu võrdsed õunad). Võite ka terava nuga või julienne koorijaga õhukeseks lõigata.
- Kombineerige õun- ja apteegitilli viilud koos keskmise suurusega segamisnõusse koos poole peeneks lõigatud pekanipähklitega.
- Väikeses eraldi kausises pühkige kreeka jogurt ja mesi kokku. Vala õuna ja apteegitilli ja lase karvkatteks.
- Sisalda ülejäänud pekanipähklid ja serveerige kohe. Või kaetud ja külmakahjustusega, serveeritakse pekanipähklitega enne serveerimist.
Meelespea: alati veenduge, et teie tööpinnad, riistad, pannid ja tööriistad ei sisalda gluteeni. Loe alati toote etiketid, et toode oleks gluteenivaba. Tootjad võivad toote koostisi ette teatamata muuta. Kui kahtlete, ärge ostke ega kasutage toodet, enne kui võtke tootjaga ühendust, et kontrollida, kas toode on gluteenivaba.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 108 |
| Kogu rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 3 mg |
| Naatrium | 40 mg |
| Süsivesikud | 17 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 4 g |