Panorrofiilitud Padron või Shishito Peppers koos oliiviõli ja meresoolaga

Selle lihtsa küpsetatud padruni või shishito paprika jaoks on ainult 3 koostisainet: paprika, hea oliiviõli ja mere sool. Saate neid valmistada pannil või küpsetusplaadil grillides. Kuid sööd neid, võite loota maitsva suupiste, mis hoiab inimesi tagasi rohkem. Need pärandkultuuride paprikad on keerulise maitsega, mis koosneb magusast ja pähklist, pipartest ja ainult väga harva vürtsisest (võib-olla on üks kümnest, mis on piccante). Need väikesed kalliskivid on suurepärased tapasid ja teevad suurepärase eelroo kas iseendale või serveeritakse head oliive, lambajuustu ja klaasi veini. Kui valmistad teisi hors d' ouuvres'i , siis kaaluge toast Tapanade või Romesco saia ja Chevre täidisega seentega . Varred toimivad mini-käepidemena, nii et hoidke väikest tassi küljel nende kõrvaldamiseks.

Mida vajate

• 1 kilo padron või shishito paprika *
• 1 ½ supilusikatäit head oliiviõli
• Mere sool maitse järgi

Kuidas seda teha

* Märkus: Shishito paprika on sageli lihtsam leida kui padrone sõltuvalt sellest, kus te elate, ja on piisavalt sarnased, et nad teevad peene aseainena.

Stovetopi meetod:

1. Paprika pestakse ja kuivatatakse ja loksutatakse neid kausis oleva oliiviõli abil.
2. Kuumutage suuri, raskeid kastmeid üle keskmise ja kõrge kuumusega.
3. Lisage paprika ja küpseta 6-7 minutit, segades sageli, kuni paprikad on veidi pruunid ja villitud.
4. Piserdage pipar merepõhjaga maitse järgi.

Kuiv röstitud meetod:

Kuivatatud kuumtöötlemise meetodi variatsioon kuivab küpsetatud paprikatega, millele on lisatud pärast toiduvalmistamist lisatud oliiviõli. Selle tehnika eeliseks on see, et saate neid kanda kõrgekvaliteedilise ekstra neitsioliiviõliga. Oliiviõli põleb kergesti ja ekstra neitsioliiviõli on väga delikaatne, nii et kui soovite oma head õli kasutada, võta see tee.

1. Paprika peske ja kuivatage.
2. Kuumutage suuri, raskeid kastmeid üle keskmise suurusega leegi.
3. Küpseta paprika, segades sageli 8-10 minutit, kuni nad hakkavad pruuniks ja mullpakendisse.
4. Koorige pipar ja maitseta ekstra neitsioliiviõli ja sool.
5. Serveeri paprika väikese rohuga, mis on küljelt ära visatud.

Toitumisjuhised (portsjoni kohta)
Kaloreid	200
Kogu rasv	4 g
Küllastunud rasv	1 g
Küllastunud rasv	1 g
Kolesterool	0 mg
Naatrium	65 mg
Süsivesikud	48 g
Kiudaine	19 g
Valk	8 g

(Meie retseptide toitumisalane teave arvutatakse koostisainete andmebaasist ja seda tuleb pidada hinnanguliseks. Üksikud tulemused võivad erineda.)