01 06
Siin on midagi, mida peate valmistama röstitud pipart õlis
Röstitud paprika õlis. © 2008 Barbara Rolek litsentsitud About.com, Inc.-le - 4 punast paprikat, pesta ja kuivatada
- 1/2 tassi päevalille või oliiviõli
- 2 supilusikatäit äädikat või rohkem maitsta
- 4 peeneks hakitud küüslauguküünt
- Soola ja must pipar maitsta
See retsept sisaldab 4 portsjonit.
02 06
Küpsetage küpsetamine, grillimine või küpsetamine ahjus
Röstitud ahjus, praetud või grillitud paprikaga kuni mustani. © 2008 Barbara Rolek litsentsitud About.com, Inc.-le Paprika võib küpsetada, praadida või grillida. Küpsetamisel küpsetage ahi kuni 400 kraadi. Joondage küpsetusplaat alumiiniumfooliumiga. Pange paprika pannile ja küpseta, aeg-ajalt keerates, kuni kõik küljed on villid ja veidi mustad.
Küpsetamise korral keerake ahi praadimiseks ja järgige küpsetamise juhiseid, vt eespool. Grillimisel määrake kuumuse keskmise suurusega. Asetage paprika otse õlitatud võredele ja küpseta küpsetamist jätkata.
03 alates 06
Auruta paprika
Röstitud paprika pärast 15-minutilist aurutamist. © 2008 Barbara Rolek litsentsitud About.com, Inc.-le Pange röstitud pipar kuumuskindlas kaussi ja katke see plastiga. Lase aur 15 minutit või kuni see on piisavalt jahedasti käsitsetav. See aurutamisperiood aitab nahal kergemini libiseda.
04 06
Eemaldage varred, nahad, seemned ja membraanid
Eemaldage varred, nahad, seemned ja membraanid. © 2008 Barbara Rolek litsentsitud About.com, Inc.-le Kui paprikad käepärast piisavalt lahedad, eemaldage varred, nahad, seemned ja membraanid. Paprika võib jätta suurteks tükkideks või lõigata ribadeks, kuigi suured tükid on traditsioonilisemad. Kanna serveerivasse kaussi.
05 06
Kallake paprika
Kallake pipar õli, äädika ja küüslauguga. © 2008 Barbara Rolek litsentsitud About.com, Inc.-le Küpsetatud paprikatele lisage küüslauk, õli, äädikas ja liberaalsed soola ja pipra kogused. Toss kuni hästi kaetud. Laske paprika marinateerida toatemperatuuril 30 minutit. Seejärel teenige või hoidke külmkapis.
06 06
Röstitud paprikad õlis on kultuuridevahelise kaebuse
Nautige röstitud paprikat köögiviljana või maitseainena. © 2008 Barbara Rolek litsentsitud About.com, Inc.-le Mitte kõik Ida-eurooplased ei kuulnud oma kulinaarse repertuaari hulka röstitud paprikat. Kuid kindlasti tunnevad serblased, horvaadid, bulgaarlased ja teised neid tohutult. Päevalilleõli on traditsiooniline, kuna oliivid ei ole selle piirkonna jaoks kohalikud. Kuid ma arvan, et tass on mõnusalt mõnus.