On tõestatud tõsiasi, et viigimarjad ja käsnad töötavad tõesti hästi koos. Faktor on kenasti grillitud pizza koorikus ja lõpptulemus on täiuslikkus. Valige hea, terav juust, et ümmarguse välja selle maitse maitse. Saate seda pitsa teenida peamise jämedana või lõigata väiksemateks tükkideks ja serveerida suupistetena. Pidage meeles, et mida rohkem see maalähedane näeb, seda parem.
Mida vajate
- 1 48 untsi / 1,4 kg külmutatud pitsatust (sulatatud)
- 1 supilusikatäis taimeõli
- 6 värsket viigimartu
- 1 tass / 240 ml baby arugula
- 1/2 tassi / 120 ml Manchego juustu (või Parmesani juust, raseeritakse)
- 1/4 tassi / 60 ml ekstra neitsioliiviõli
- 1 1/2 supilusikatäit / 22,5 ml balsamic etiket
Kuidas seda teha
1. Eelsoojendage grill keskmise ja kõrge kuumusega.
2. Lõika pitsa tainas pooleks. Lõnga pinnal tõmmake mõlemad tükid 8-tollisteks ringidesse (või piklikud kujundid, sõltuvalt eelistusest). Pese, kuivatage ja lõigake viigimarjad pooleks, pikisuunas. Pintsliga lõigatakse küljed vähe taimeõli. Asetage tainas ja viigimarjad grillile.
3. Grillige üks pool tainas, umbes 2 minutit, kuni see hakkab pruuniks. Grilli viigimarjad 2-4 minutit.
Jälgige põletust. Eemaldage koorikud ja viigimarjad. Kui viigimarjad on natuke jahutanud, lõigake veel kord pikisuunas. See võimaldab teil asetada need koorikule veidi lihtsamalt. Küpsetatud saia või kastmeharjaga asetage oliiviõli küpsetatud külmale taignale, lisage ettevaatlikult viigimarjad peal. Asetage pitsa (toores külg alla) uuesti grillvõre külge. Sulgege kaas ja küpseta veel 2-4 minutit või kuni tainas on kuldpruun ja keedetud.
4. Eemaldage kuumusest ja asetage suur küpsisleht. Parimad pitsad, kellel on beebi arugula, rahnud Manchego või Parmesani juustu ja tuhmige oma lemmikpalsamika äädika abil. Lõigake ja teenige.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 2643 |
| Kogu rasv | 83 g |
| Küllastunud rasv | 18 g |
| Küllastunud rasv | 49 g |
| Kolesterool | 18 mg |
| Naatrium | 3,784 mg |
| Süsivesikud | 410 g |
| Kiudaine | 19 g |
| Valk | 59 g |