See grillitud kana retsept ühendab magusad, soolased ja aromaatsed maitsed lihtsasse, kuid kogenud Aasia-inspireeritud tassi. Värske ingver annab talle väikese löögi, kuid seesam ja honey aitavad seda kergendada.
Võite riivida ingverit kastiga, kasutades väikesi auke, või mikrokanalit või isegi kahvli otste abil.
Kindlasti kasutage maitsestatud riisi äädikat, mitte enneaegset sorti. Kui soovite, võite asendada gluteenivaba tamari ka sojakastmele.
Küsimus, kas saate kasutada jäätise marinaadist vedelikku kastmes, esitatakse üsna tihti ja tehniline vastus on see, et JAH, võite niikaua kui kuumutatakse keemiseni vähemalt 30 sekundit, et tappa kõik kahjulikud bakterid kuumtöötlemata kana mahlad.
Ja kuigi ma olen kindlasti seotud sooviga olla ökonoomne, peaks parem arusaam olema marinaadi ekstra partiist moodustamiseks, et te ei kanna ühtegi toores kana ja lihtsalt soojendage seda väikeses kastmes enne serveerimist.
Kui otsustate seda teha, võiksite mõni minut isegi hõõru sibulat, küüslaugu ja ingverit mõnes minutis vähe köögiviljaõli, seejärel lisage äädikas, sojakaste, mesi ja seesamiõli ning eelkuumiseks eelkuumiseks serveerides.
Mida vajate
- 4 (iga päev 4-6 oz) kondita, nahata kana rinnad
- 3 kooritud ja purustatud küüslauguküünt
- ½ tass sojakaste
- ¼ tass maitsestatud riisiveini äädikat
- 2 supilusikatäit kallis
- 1 supilusikatäis värsket ingveri juur, kooritud ja riivitud
- 4 keskmist rohelist sibulat, tükeldatud
- 2 supilusikatäis röstitud
- seesamiõli
- 2 supilusikatäit värsket kogu cilindro lehte
- 1 tl
- röstitud seesamiseemned
Kuidas seda teha
- Suurte plastist tõmblukkidega ühendage marinaadi valmistamiseks sojakaste , küüslauk, äädikas, mett, ingver, sibulad, seesamiõli ja seesamiseemned. Lisage kana rinnad, tõmmake kogu õhk kotti välja ja pitsege. Kandke 3 kuni 4 tundi külmkappi ja eemaldage see külmkapis 20 minutit, enne kui hakkate küpsetama.
- Valmistage grilli- või grillpann pihustades natuke kanolaitsi keedupihust, seejärel pange see väga kuum.
- Eemalda kana marinaadist. Puhata või grillida 3 kuni 4 minutit külje peal, kuni see on õrn ja täielikult küpsetatud. Sisaldab cilantro lehti ja serveeri.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 276 |
| Kogu rasv | 13 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 36 mg |
| Naatrium | 1914 mg |
| Süsivesikud | 24 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 17 g |