See šokolaadikoogi retsept valitakse üheks parimaks šokolaadikoogiks minu sõprade ja perekonna poolt. Kook on nii rikas, niiske ja nii, nii lihtne teha.
See on vana retsept ja see pärineb Kathleen Grantist, saate lugeda tema kohta allpool.
Mida vajate
- 6 oz / 175g suhkrut
- 6 untsi / 175g kas margariini või pool margariini ja pool pehmendatud võid
- 3 suurt muna, pekstud
- 1 ½ tsp
- küpsetuspulber
- 5 untsi / 140g isevalmistatav jahu
- 1½ untsi / 40g kakaod
- 2 spl sooja piima
- 2 spl kehamiga vett
Kuidas seda teha
Kuumuta ahju temperatuurini 180 ° C / 350 ° F / Gaas 4
- Suures küpsetusnõu kreemis suhkur margariini ja võiga, kuni see on kerge ja kohev ja väga helekollane. Võite kasutada elektrilist käsiiviskit, puust lusikat või kahvlit (ilmselt muudab selle lihtsamaks). elektrisilma
- Lisage pekstud muna mõnda aega ja jälle hästi.
- Kakao sõelake jahu ja küpsetuspulber . Õrnalt asetage võid ja muna segu. Lõpuks lisa piim ja keeva veega, segage hästi.
- Määrige 2 x 7 "/ 18 cm kooki toonid. Jaotage segu kahe sinkiga ja eraldage õrnalt, et tekiks sile pind.
- Küpsetage eelnevalt kuumutatud ahjus 20-25 minutit, kuni see tõuseb. Kooki kontrollimiseks küpsetage metallkapsa keskosa, peaks see välja pühkima välja, mitte kookide segu.
- Eemaldage koogid konservikarpidest ja laske lauale jahtuda. Pärast jahutamist kaunistatakse vastavalt soovile.
Võid kooki täita moosid, moosid ja koort või šokolaadijäätmeid . Levitavat jäätist saab kasutada ka kooki ülaosas.
Spreadable lendamine
Sulata 150 ml topelt (rasket) koort ja 150 g (5 oz) tumedat, tavalist šokolaadi, mis on jaotatud tükkideks suurtes kuumustamisbasseinis. Kui sulatatakse, segatakse põhjalikult, seejärel lastakse jahtuda ja pakseneda.
Kes oli Kathleen? Kathleen Anna oma vanemate sõprade ema. Kahjuks Kathleen suri mitu aastat tagasi ja tema retseptide raamatut, mis on kirjutatud mitmete aastate jooksul, leiti tema asjade sorteerimisel. Huvitav on see, et Kathleen kasutab margariini retseptis; see oli kirjutatud ajal, mil margariin oli eelistatavalt võile, mis oli pärast 11. maailmasõda puudulik. Soovitan nüüd kasutada segu pehmetest või ja margariinist, see töötab veelgi paremini ja lisab kookile palju rohkem maitset.
Märkused Kathleeni "originaalse retsepti kohta": tänu lugeja tagasisidele on seda koogi retsepti veidi korrigeeritud ja uuendatud, et see hõlmaks erinevaid mõõtmisi, mis küll praegu kahjuks ei ole Kathleeni retsepti täpne versioon, sobib paremini kaasaegsete ahjude ja koostisosadega.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 313 |
| Kogu rasv | 16 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Kolesterool | 114 mg |
| Naatrium | 477 mg |
| Süsivesikud | 37 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 6 g |