Ajastatud tänupühade strateegia ajakavaga ja retseptidega
Traditsiooniline tänupüha õhtusöök põhjustab tavaliselt väsitavaid ärritusi, kui mõeldakse kartulipüüdmist, kastme valmistamist, kalkunite nikerdamist ja kogu toidukorda lauale - kuuma - saamist - kõik samal ajal ja kõik viimasel minutil.
Selle artikli ideed ja nendega seotud retseptid on kujundatud nii, et kui kalkun on ahjus, on tänu tänupüha kuni viimase 45 minuti jooksul peamine töötegur.
Siis hakkab ta lihtsalt toitu kokku panema ja soojendama. Ettevalmistus ja küpsetamine tehakse enamasti tänupüha enne päeva (vt ajakava, mis järgneb menüüle allpool; vaadake selle artikli lõpus ostukataloogi).
Mitmed "retseptid" on juhendid lihtsalt valmistoiduna, näiteks küpsetatud ja täidisega kartulid, jõhvikakastme, mis on valmistatud mandariini apelsinide ja pekanipähklitega, külmutatud herned, millele on lisatud mündi ja võid, ja nii edasi.
TIP- I kasutan Türgis Cajuni vürtsisegu.
See menüü on mõeldud 8 inimesele
MENÜÜ - vaata retsepti juhendeid ajagraafiku järgi
Küpsetatud Türgi - roostetud, et hõlbustada kiiret ja lihtsat nikerdamist (järgige Türgi juhiseid). Töötage selle pikkusega, et seda küpsetada, nii et seda tehakse 45 minutit enne serveerimist. Soovitatav on 10-kroonine Türgi 8-le inimesele, kuid võib-olla soovid jääda.
Täidetud valge kartul , mis tehti ühel päeval edasi
Täidetud maguskartul , valmistatud ühel päeval edasi
Easy Cranberry Sauce , tehtud 3 päeva ette
Minted Peas , valmistatud ühel päeval edasi
Madeira Gravy , tehtud 2 päeva ette
Või salat Sherry Vinaigrette'iga , vinaigrette tehtud 3 päeva ette
Persimmon Pudding - valmistatud 2 - 3 nädalat edasi ja külmutatud või külmutatud, sidruni-koorekastmega (kaste eelmisel päeval)
TASUTA TULEKANDJA AJAKAVA
ORGANISATSIOON
Ma korraldasin toiduvalmistamist: 2-3 nädalat edasi; 3 päeva ette; 2 päeva ette; 1 päeva ette; Tänupühad.
2-3 nädalat edasi
- Tehke hurma puding
3 päeva ette
- Tee jõhvikakastme
- Tehke vinaigrette
- Otsustage roogade serveerimist; joogid; laudlina ja kaunistused
2 päeva ette
- Tehke Madeira kastmes
- Määra tabel
1 päev enne tänupüha
- tee täidisega täidetud kartulid
- tee täidisega maguskartul
- maitske leiba
- tee hautatud herned
- tee sidruni koorekastmes
Tänupühad
- Mitu tundi enne serveerimist sõltuvalt suurusest asetage kalkun ahjus
- 45 minutit minna: eemaldage kalkun ahjust ja lülitage kuumus 375 ° F juurde. Lusikas libiseb rasvast ja lisab Madeira kastmes pool tassi tilgutamist
- 30 minutit minna: katta kartulid ja täidis fooliumiga ja küpsetada ahjus 30 minutit
- Tooge jõhvikakastmele ja salatile lauale (koorige salatiga vahetult enne sööki); hõõruda kalkunit; Kuumutama või mikrolaineahjus küpsetama herned ja Madeira kastmega
- Pakkumise ajal: korraldage küpsetamiseks kalkun ja täidis; korraldage kartulid tassil
- Asetage herned ja kastmed kaussides
- Toss salat kastmega
- Serveeri
- Enne söömist asetage hurma puding potis 45 minutit (vastavalt retseptile - vt linki). Hoidke soojas, jättes selle potisse, kui soojust välja lülitatakse, kui soovite veidi magustoidu oota. Serveeri kuumalt külmutatud sidrunkreemikastmega.
REEGELID JA LINGID JÄRGI:
Retsepti link: Persimmoni puding (tegelikult aurutatud kook) serveeritakse kuumalt külmutatud sidrunkreemikastmega ja see on üks kõige populaarsemaid magnetisi, mida ma kunagi teinud olen. Parima tulemuse saavutamiseks võib pudingi teha soovi korral nädalaid edasi ja külmutada või külmutada ning kastet võib teha eelmisel päeval .
Lihtne jõhvikakoori retsept: Mix 2 15-untsi konservikarpi terve marjajõhvikakastme, mille 1 11-untsiga saab kuivatatud mandariini apelsinid ja 1 tassi hakitud pekanipähklit. Tehke 3 päeva ette , katke ja külmake.
Lihtne Vinaigrette retsept: tee Sherry Vinaigrette kuni 3 päeva ette (segada 1/2 klaasi pähkelõli, 1/4 tassi šerri äädikat, 1/4 tl soola, 1/4 tl valget pipart ja kuubikuid suhkrut, katta ja külmutada kuni teenimise aeg). Toss teenindamise ajal.
Retsepti link: Madeira Gravy võib valmistada kuni 2 päeva ette , külmkapis ja kuumutuskapis või vahetult enne serveerimist mikrolaineahjus.
Lihtsalt täidetud kartuli retsept: Küpseta 8 keskmist valget kartulit ja 8 keskmist maguskartulit järgmisel päeval , lõigake tükk ülevalt ja eemaldage siseküljed. Hooajatage ja segage neid eraldi, lisage soola, pipart (magusat kartulit valge pipar), võid ja piima vastavalt soovile, seejärel asetage kartulisegu tagasi kestesse. Katke ja hoidke külmkapis. Küpsetage eelkuumutatud 375 ° C ahjus 30 minutit. Näpunäide: maitsetaimed ja roheline sibul on suurepärased valged kartulid. Pisut värsket apelsinimahla (ja soovi korral bourbonit) ja hakitud pekanipähklit anna magusatele kartulitele uus lõualuu.
Lihtsalt jahvatatud herneste retsept: 1 päeva ette , segage 30 untsi külmutatud hernestega , sulatatud hernestega , 4 supilusikatäis võid, 2 supilusikatäit vett, 3 supilusikatäit piparmüni ja 1/2 tl soola. Kuumutage või võid, jahutage, katke ja külmutage. Kuumutuskapp või mikrolaineahi vahetult enne serveerimist.
Lihtne täidisega retsept: tehke oma lemmikpakendatud täidis 1 päev ette , lisage kalkuni pannilt pool tassi tilguti ja küpseta eelkuumutatud 375ºF ahjus umbes 30 minutit - vt ajakava. Sul on täidis, mis maitseb nagu keedetud.
Sidrunikreemikaste , 1 päev ette - vt Persimmon puding.
OSTUNIMEKIRI
Liha
Türgi-vähemalt 10 £
TOOV
8 keskmist valget küpsetamist kartulit
8 keskmist magusat kartulit
Või salat 8
Tükeldatud sibul, ¼ tassi
Roheline sibul valgetele kartulitele
Värsked ürdid valgete kartulite jaoks
2 naela küpsed persimid
Sidrun, 1 sokkel + 2 lisa värskele mahlale
Apelsin, 1 täidisega maguskartulile 1 + 1 lisavarjundiks värske mahlaga
MUU
Või-9 T + täiendav valge ja maguskartuli puhul
Munad-2
Täispiim - 1/4 tassi + ekstra täidisega valgetele kartulitele
Vahukreem, 1 tass
PANTRY
Madeira, ¾ tassi
Bourbon täidisega maguskartulile, soovi korral
2 15-untsi kanistrid terve marjajõhvikakastmega
1 11-unts saab mandariini apelsine
Kana puljong, 3 tassi
Mündimarss, 3 T.
Hakitud pekanipähklid maguskartuliks
Pakitud täitekombinatsioon 8-le
Kreeka pähkel õli, ½ tassi
Sherry äädikas, ¼ tassi
PANTRY STAPLES
Suhkur, maisitärklis, Vanill, Jahu, söögisoodat, Sool, Must pipar, Valge pipar, Kaneel
KÜLMUTATUD
30 oz. külmutatud herned
Vaata ka
8 Küpsetatud Türgi Retseptid Thanksgiving õhtusöögiks
Rohkem tänupühade menüüd koos retseptidega: