Koogid külmutavad ilusti, eriti siis, kui nad on sulatatud. Lisateavet täiuslike kookide valmistamise ja kokkupanemise kohta leiate Cake Science'i kohta . Need külmutatud kooki retseptid on maitsvad, kerged ja pidulikud.
Freeze Ahead Cake Retseptid
- Šokolaadikreem
See väga lihtne kook on valmistatud kooki segust ja konserveeritud kirsipuu täidist. Jahutage see täielikult pärast külmumist, mähistamist ja külmutamist. lase seista toatemperatuuril 2-3 tundi sulatamiseks.
- Šokolaadi kihtkoog
Kui kooki kihid on jahtunud, mässida neid sügavkülmutuspakendis või vahustatud paberist ja fooliumist, seejärel märgistada ja külmutada. Eemaldage külmkapist ja laske loenduril sulatada 2-3 tundi. Seejärel täitke ja külmake Chocolate Frosting või magustatud vahukoor. - Valge kihi kook
Laske need kooki kihid raputusel täielikult jahtuda, seejärel kaevake, märgistage ja külmutage. Eemaldage sügavkülmast ja laske loenduril mõneks tunniks sulatada. Täida ja külm vaarikastmes ja mõni magustatud vahukoor. - Valge šokolaadist vahtimassi kook
Peeneks jahvatatud valge šokolaad annab sellele kookile kõige õrna ja sametsama tekstuuri. Kihtide valmistamiseks ja jahutamiseks laske need korralikult kinni ja külmutage. Sulata ja monteerida, sulatada loenduri kihid 1-2 tundi. Tehke täidis, valge šokolaadi lisamine ja külmutamine ning täitke ja külmake kook vastavalt retseptile. (Hoia seda kooki külmkapis.)
- Lihtne šokolaadikook
Küpseta seda kooki ja lase tal täielikult jahtuda; ära külmutage enne külmumist. Kleepige ja märgistage kook ning külmutage kuni 3 kuud. Sulatamiseks ja külmale laske kookil seista loenduril 2-3 tundi. Seejärel valmistatakse küpsetus vastavalt retseptile ja valatakse see kooki peale. Laske jahtuda umbes 1 tund, seejärel lõigake ja serveerige.