Must sidrunid või Loomi on suurepärane lisand paljudes roogades
Must sidrunid on pärsia toiduvalmistamise populaarne koostisosa ning mõned araabia piirkonnad, eriti Kuveit ja Iraak. Vastupidiselt levinud arvamusele ei ole must sidrunid üldjuhul sidrunid - need on tegelikult lubid! Must sidruni nimetatakse Loomi Lähis-Idas. Poes müüakse neid nime all musta sidruni, kuivatatud lubi ja gurmaanilistes või etnilistes toidupoodides nagu loomi. Võite selle ka maa peal osta.
Kui sa oled kunagi näinud musta sidrunit, siis teate, et nad näevad vähimatki vähimatki välja. Need on väikesed ja võivad varieeruda pruunikas-hallist värvi mustaks. Need valmistatakse värskete lubjate keetmise teel ja jäävad päikese käes kuivaks. Tulemuseks on ainulaadne ja maitsekas maitsev maitseline maitse!