Pehmendage kreemjuust kiiremaks küpsetamiseks ja küpsetamiseks
Mõned retseptid nõuavad pehmenenud koorjuust küpsetusainena. Võtke pehme koor juustu näputäis? Uurige, kuidas toorjuust pehmendada.
Sellepärast peate seda tegema: kui lubate koorejuustu istuda loenduril, ei saa te kohe küpsetada - peate ootama. See võib samuti ohtu, et see ei ole nii värske ega võiks olla mikroobide suhtes. Poolpehmendatud koor juust tähendab, et võite saada oma retsepti juustu osi.
Toorjuustu pehmendamise tundmine aitab teil täiusliku tekstuuriga retsepti abil saavutada täiuslikult pehme toorjuustu. See, kas see on juustukook või koor juustu, on see, kuidas saada pehmenenud toorjuustu, mis ei ole ülekoorutud ja koorevaba tekstuuriga.
Kuidas pehmendada koorekiisi küpsetamiseks ja küpsetamiseks
Pehmendav koorjuust on lihtne ja võtab vaid 15 sekundit. Lihtsalt asetage koorimata pakendamata plaat mikrolaineahjusse või plaadile. Siis mikrolaineahi on kõrge 15 sekundi jooksul. Kui see pole pehme, saate mikrolaineahju veel mõni minut. Segage see läbi; keskel võib see olla natuke jahedam, kuid soojemad küljed võivad aidata seda mõne minuti jooksul ühtlaselt ja täielikult pehmendada.
Teine mõte on külmast koorest valmistatud juustuplaat purustada mõnekordseks ja seejärel mikrolaineahjuks. See tagab, et mikrolaineahi võib kiiremini kuumutada üksikute tükkide asemel kogu taldrikut korraga.
Mõned kokad eelistavad oma koorjuust pehmendada, pannes plaat plastpakendisse ja seejärel sukelduma kuuma kraanivee kaussi.
Seejärel saate öelda, millal soovite oma tekstuuri või soojust. See võib tavaliselt kuluda viieni 10 minutile. Kui proovite seda meetodit, veenduge, et pakend on täielikult suletud! (Võite kasutada kilekotti ja jätta seejärel tihendatud serva veeliini kohal, veendumaks, et vesi ei satuks ja juustuga seguneks).
Nõuanded kreemjuustu pehmendamiseks
- Plaadi kasutamine lihtsustab juustu väljalülitamist.
- Võimalik, et tahate juustu üle minna üle mikrolaineahi, et seda veelgi pehmendada.
Retseptid, mis kasutavad pehmenenud koorekiisi
- Šokolaad-šokolaadi mündi juustukook
- New Yorki kirstukook
- Lemon Swirl juustukook
- Fruit Surprise juustukook
- Creme Brulee juustukook
- Kreemjuustu koorimine
- Kreemjuustuklaas
- Punane velvet koos kreemjuustuga
- Minu isa kaneeli rullid koos kreemjuustu külmumisega
- Kreemjuustukreemikud
- Taani juust
- Oranž jäätisekraan
- Troopiline porgandi kook
- Ooey Gooey või kook
- Chocolate Chip juustupall