Šokolaadipulber on maitsev, mitmekülgne šokolaadipasta, mida saab kasutada kookide, petit neljaste ja paljude muude saiakesemete kaunistamiseks. Kasutage šokolaadipulbrit, et pakkida kooke nagu pakendid, luua paelad ja vibud ning teha väljalõikumisi kaunistusi.
Seda retsepti saab teha ka piima või tume šokolaadiga . Piimakokolaadi protseduur on sama, kuid kui te kasutate tumedat šokolaadi, suurendage maisi siirupi kogus 2/3 tassi. Pange tähele, et piima või tumedat šokolaadit kasutades ei saa te samasuguseid värvimusi saavutada ja pulbristatud suhkru asemel tuleb piim või tumešokolaad plastmassist kakaopulbrisse asetada.
Mida vajate
- 1 nael valget šokolaadit
- 1/2 tassi kerget maisisiirupit
- Valikuline: toiduvärvimine
Kuidas seda teha
- Tükeldage šokolaad ja asetage see suurtes mikrolaineahjus kausis.
- Küpsetage šokolaad kuni sulatamiseni , segades pärast iga 45 sekundi möödumist šokolaadi ülekuumenemise vältimiseks.
- Eemaldage sulatatud šokolaad mikrolaineahjust ja segage kuni sileda. Lisage maisisiirup ja segage, kuni segu on korralikult kokku segatud.
- Lusikatäis šokolaadi suurele plastpakendil ja kinnitage see kindlalt. Lase šokolaadil jahtuda ja tahkuda toatemperatuuril vähemalt 6 tundi või üleöö.
- Pehmendatud šokolaad pehmendatakse, pühkides seda kindalaega kaetud kätega või mikrolaineahju lühikese 10-sekundilise intervalliga, kuni see muutub piisavalt pehmeks, et töötada.
- Jätkake sõtkuma, kuni see on sile ja painduv. Ärge muretsege, kui teie šokolaadipulberel on tükkid - neid saab välja töötada sõtkumisprotsessi käigus. Kui šokolaad hakkab kinni, piserdage su käed pulbristatud suhkruga.
- Sel hetkel saate seda jagada ja sõtkuda erinevatel toiduvärvidel šokolaadile, kui soovitakse. Kindlasti vahetage oma kindad partiide vahel, et vältida värvide segamist.
- Puhastage oma tööpind õhukese kihiga pulbristatud suhkrut.
- Tõmmake šokolaadplastist, kuni see on väga õhuke (umbes 1/8-tolline). Teise võimalusena võite kasutada paksusrullit õhukesteks ribadeks või ribadeks.
- Nüüd olete valmis oma šokolaadipulbriga kaunistama! Võite kujundeid või tähti välja lõigata küpsisepisarate või noaga või moodustada šokolaadipulber lindidena ja vibudena või kasutada terveid kooke või petit nelja ümbritsema suuri plastplaate.
- Koguge jäljed šokolaadi plastijäägid ja pange need tihedalt kokku. Hoida jahedas kappis ja kasutada 2-3 nädala jooksul.
- Taaskasutamiseks korrake 5. etapis pehmenemisjuhiseid.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 183 |
| Kogu rasv | 9 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 6 mg |
| Naatrium | 37 mg |
| Süsivesikud | 25 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 2 g |