Veski veiseliha segihakkamine annab pühadele löögi, lisades magusa mee ja maitsev austrikastme. Ta läheb hästi üle riisi või nuudleid. Honey Beef Recipe Autoriõigus © 2003 by Rhonda Parkinson. Kõik õigused kaitstud.
Mida vajate
- 1 lb äärekist
- Marinaadi jaoks:
- 1 spl šerri (kuiv)
- 2 tl.
- austrikaste
- 1/2 tl. suhkur
- 1 tl. maisitärklis
- Sest:
- 1/2 tassi vett
- 3 spl vedelik mee
- 1 1/2 tl. must rice äädikas
- 1 tl. maisitärklis (segada 4 tl. vett)
- Muu:
- 1 punane pipar (väike)
- 10 lumesahad
- 1 tass
- mungakambriõli
- 1 tl. küüslauk (tükeldatud)
- 1 tl. ingver (tükeldatud)
- 1 roheline sibul
Kuidas seda teha
- Lõika veiseliha üle teravilja õhukesteks ribadeks, umbes 2 tolli pikk. Lisage marinaadi koostisained, kasutades sõrmi, et need segada ja lisada maisitärklis. Marineeri veiseliha kolmkümmend minutit.
- Kuigi veiseliha marineeritakse, valmistatakse köögiviljad ja kastmed: pesta kõik köögiviljad ja põhjalikult äravoolu, eriti mungakõrsastega. Lumelised herned Lõika punane pipar pooleks, eemaldage seemned ja lõigake õhukesteks viiludeks, umbes 2 tolli pikk. Lõigake rohelise sibulaga diagonaal 1-tollisteks viiludeks. Koorige ingverit ja küüslauku.
- Kastme valmistamiseks ühendage vesi, mesi ja must rice äädikas. Segage maisitärklist ja vett eraldi väikeses kausis. Määrake nii kõrvale.
- Kuumuta veeki või praepannit ja lisa 2 - 3 spli õli. Kui õli on kuum, lisage veiseliha. Ärritage liha lühidalt ja seejärel sega-praege, kuni see muudab värvi ja on peaaegu keedetud. (Pühkige vajadusel kahte partiid). Eemaldage ja tühjendage paberrätikud.
- Pühkige veekindlalt paberrätikuga ja lisage ligikaudu 2 söögiriistad rohkem õli. Kui õli on kuum, lisa ingver ja küüslauk ja praadige kuni aromaatseteks. Lisage lumesahad. Segatakse lühiajaliselt praadida ja seejärel lisage punane pipar ja lõpuks oasüdamikud.
- Tehke kook keskel, surudes köögiviljad külje poole. Lisage kaste keskel. Keerake kuumus, andke maisitärklise / vee segu kiiresti uuesti ja lisage see kaste, kiiresti segades paksendamiseks. Kastmega segage köögiviljad.
- Lisage veiseliha. Keerake kuumuse alla ja keedetakse mõni minut, kuni kõik on küpsetatud. Segage rohelist sibulat. Serveeri kuumalt riisi peale.