Sellise klassikalise karrikastmega kanafilee salat võileiba retsept, mis vahetatakse kana aromaatset kurkumit ja kummini röstitud lillkapsast, on leiutatud maitsva taimetoitlusega lemmikuks. Ei lillkapsa fänn? Proovige kasutada sama röstitud magusat kartulit, grillitud tofu või purustatud tempehiga sama vürtspruugi retsepti.
Mida vajate
- Kana jaoks:
- 2 tassi lillkapsast (tükeldatud, keetmine)
- 2 spl oliiviõli
- 1 spl kurkum
- 1/2 tl. köömne
- 1/2 tl. küüslaugupulber
- 1/4 tsp. sool
- Küüslaugu "kana" salat jaoks:
- 2 spl kreeka jogurtit
- 2 spl majoneesi
- 1 tl. karri pulber
- 1 tl.
- kurkum
- 1/2 tl. ingver (pulber)
- 2 tl. kallis
- 1/2 lubi (mahlakad)
- 1 tl.
- sriracha
- 3 spl indiapähklid (kookospähkli klaasitud need on parimad!)
- 2 spl kuivatatud jõhvikad
- 1 tl. piparmündi (tükeldatud)
- 1 tl. roheline sibul (tükeldatud)
- 1 tl. cilantro (hakitud)
- 1 väike porgand (riivitud)
- 1 tl. sibul (punane, riivitud)
- Iga võileiva kohta:
- 2 viilu kõrvitsa leiba (soovitame Rudi orgaanilist kõrvhambi leiba)
- 1/4 tassi karrikastmega lillkapsa koorekana salat
- Datil Pepper Hot Sauce (Soovitame kasutada Captain Foodi Datili piparsooni)
Kuidas seda teha
Röstitud tumeri ja köömne lillkapsas
Kuumuta oma ahju 450 F-ni. Väikeses kausis keerake kokku oliiviõli, kollajuur, köömne, pulbriline küüslauk ja sool. Valage maitsestatud oliiviõli peenestatud lillkapsast ja visake ära. Korrige lillkapsas, andes igale tükile teisele piisavalt ruumi ja küpseta, kuni lillkapsas hakkab pruuniks ja muutub õrnaks. Eemaldage ahjust ja tühjendage.
Kana salat retsept
Keskmise suurusega kausis segage kreeka jogurtit, maiust, karri, käärima, ingverit, mesi, sriracha ja laimi mahla koos.
Lisage kurkumisse ja küünine röstitud lillkapsast, kašupähkleid, jõhvikke, piparmünt, rohelist sibulat, cilantro, porgandit ja sibulat. Segage ja laske istu vähemalt 30 minutit enne serveerimist.
Kanafilee retsept
Röstsake oma kõrvitsa leiba ja lisage karbonaadist valmistatud lillkapsa salat. Loputage oma lemmik kuuma kastmega ja teenige.