See Lähis-Ida taimetoitlane Pita Sandwich on täidetud omatehtud Tzatziki, omatehtud tabbouleh, feta juust, värsked köögiviljad ja palju värskeid ürte. Soovi midagi pisut kuumust? Proovige seda vürtsikas Lähis-Ida kuum kastmes, mis on valmistatud harissaga, küüslaugu ja tomatipastaga.
Mida vajate
- Tatsitsikihi puhul:
- 1 tassi kreeka jogurt
- 2 spl peenestatud kurget
- 1/2 spl riivitud punase sibulaga
- 1 spl värsket piparmünt purustatud
- 1/2 spl split värsket tilli
- pool sidrunist valmistatud mahl
- 1 spl oliiviõli
- sool maitse järgi
- 1 spl vett - või rohkem, et hõõrutakse kaste
- Tabboule'i jaoks:
- 1 tassi keedetud bulguri nisu
- 2 spl split split pudeli
- 1 kamp petersell, peeneks hakitud
- 2 splikangitud piparmünt
- 2 spl tükeldatud tomatit
- 2 spl peenestatud kurget
- 1/2 spl oliiviõli
- mahl 1/2 - 1 tervest sidrunist (vastavalt maitsele)
- Sandwichi jaoks:
- 1 pita
- 2 spl tzatziki
- 1/4 klaasi salatit
- 2 spl halvilaid kirsstomati
- 1/2 spl malta purustatud sibulat
- 2 spl sibulhti
- 1-2 spl köögivilja feta juustu
- mõni piparmündi lehed
- paar petersellist lehed
- mõni haug
Kuidas seda teha
TZATZIKI jaoks
- Väikeses kausis lisage kreeka jogurt, hakitud kurk, riivitud punane sibul, tükeldatud värske piparmünt, hakitud värsket tilli, pool sidruni mahl, 1 spl oliiviõli ja soola. Segatakse, et kõik koostisosad kokku segada.
- Kui kaste on liiga paks, lisage 1/2 supilusikatäit vett korraga, kuni soovitud tekstuur on saavutatud.
TABBULEHI jaoks
- Lisage väikesesse kaussi Bulguri nisu, paprika, petersell, piparmünt, tomatid, kurk, oliiviõli ja sidrunimahl (segades pooleks sidrunist). Sool maitse järgi.
- FYI: maitse paraneb, kui see istub, siis kindlasti lase tal puhata vähemalt 30 minutit enne serveerimist.
SANDVIHA jaoks
- Kuumutage pita mikrolaineahjus või küpsetusplaadis ahjus, kuni see on pehme ja elastse. Lisa tzatziki keskusesse ja topesse salati, kirsstomatite, punase sibulaga, tabboulehi, fetajuustu, piparmünt, peterselli ja tilliga. Serveeri kohe.