Päritolu ja kasutused
Mis on sriracha? Kirjutatud puhver-RAH-shah, see on kuum tšilli kastmes nimega Tai ranniku sadama linn, kust see pärineb. Seda nimetatakse ka kukkukastmeks, kuna Californias toodetud Huy Fongi kaubamärgil on pudelit kukk. Sriracha üldine retsept sisaldab maapähkleid, äädikat, küüslauku, suhkrut ja soola ning see loodi esmakordselt mereande serveerimiseks.
USAs on Huy Fongi bränd on kõige tuntum sierrachi tšilli kaste või kuum kastmes saadaval.
Ettevõte asub Irwindale, CA. Sriracha sarnaneb maitseliselt tšillipastaga, kuid palju rohkem soojust. Huy Fongi võte Thai Sriracha on paksem ja vähem magus kui tavaline Tai Sierracha, kuid see on suurepärane mitmeotstarbeline maitseaine, mille üle maailm, eriti ameeriklased, on omaks võtnud.
Sriracha kasutab
Sriracha't kasutatakse just kõige kuumemaid kastmeid: lisada mõningaid maitseaineid muul viisil pehmetele roogadele. Tavaliselt kasutatakse seda vahetult enne toitu teenindamist.
Siin on vaid mõned viisid sriracha:
- Serveeri sriracha värske kala või mereande, grillitud liha või tofu roogasid .
- Dot sriracha puuviljamaitselistele suppidele värvuse ja kuumuse eest.
- Serveeri šokolaad koos omlette või munaroogadega.
- Lisa Surrocha kriips Bloody Marysile ja teistele kokteile .
- Vürtsige sriracha vinaigrettes või marinaadides.
- Pange sibrracha majoneesi või aioli, et teha vürtsik võileib levikut.
- Kasutage sriracha, et maitsta riisi ja ube.
- Serveeri sriracha maitsetaimi juustuga.
- Sega Sõrraha kastmist kastmeteks.
- Serveeri sriracha küpset mango viiludega.
- Serveeri sriracha friikartuleid või röstitud kartulit .
- Kasutage sriracha deli või grilli vürtsi.
Sriracha retsept Ettepanekud
See on ebaõiglane nimetus "cook" koos sriracha, sest see on kõige paremini lisatud just pärast seda, kui toitu soojusest eemaldatakse.
Siiski, lisades sriracha, on see, et enamik inimesi otsivad. Maitset võib säilitada mõnes retseptis. Kui otsite midagi uut, siis on siin üks retsept, mis hakkab teie keratööstuse oskusi hakkama:
Szechuan stiilis Hiina nuudlid
Kust osta Sriracha
Enamik toidupoed viiakse läbi Huy Fong Foodsi Sriracha kaste. Ka nende kahte teist toodet, tšilli küüslauku ja sambal oileki müüakse ka. Aficionados saab osta ka Huy Fongi sriracha (12 17-untsi pudelit).