Täidisega kapsas on vanamoodne perekonna retsept, mida on lihtne teha ja lohutades.
Veise-, sibula, sinepi ja pruuni riisi segu täidetakse kapsa lehtedega. Seejärel asetatakse kõik lehed küpsetusnõusse ja kogu asi täidetakse keedetud tomatikastmes ja küpsetatakse. See retsept on ideaalne õhtusöögiks külmal talveõhtul. Ja see pikendab ühe kilo jahvatatud veiseliha, et toita kaheksa inimest!
Serveerige see südamlik retsepti viilutatud seente ja kirsside või viinamarja tomatitega rosina salataga ja lihtsa viinamarjamahla salat. Magustoidu jaoks oleksid mõned pruunid või muud tüüpi küpsised sobivad suurepäraselt.
Mida vajate
- 1 kilo maapähklit
- 1 sibul, tükeldatud
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 1 tassi pruunist
- riis
- 1 supilusikatäis sinepit
- 1 muna
- 1/2 tl soola ja 1/8 tl pipart
- 1 pea roheline kapsas
- 1 spl oliiviõli
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 1 (16 untsi) saab tomatipüree
- 1 (14-unts) saab tükeldatud tomatite alla
- 2 lahe lehti
- 1/2 tl soola
- 1/8 tl pipart
Kuidas seda teha
1. Suurest kastrulisse ühendage mahe loomaliha sibulaga ja 2 küüslauguküünt; küpsetage ja segage liha purustamiseks, kuni veiseliha on pruunistatud ja sibul ja küüslauk on pehmed; hästi ära viskama ja kõrvale panema.
2. Suures kausis koostage veiseliha segu, keedetud riis, sinep, muna ja sool ja pipar, kuni need kombineeritakse.
3. Lõika kapsa südamekujuline osa ja eemaldage mõned välimised lehed.
Seejärel eemaldage hoolikalt 8 täis täiuslikku lehte. Soojendage lehed kuumas vees suurtes kausis, kuni need on lõtvunud ja elastsed.
4. Lõika kapsast pooleks ja lisage see veiseliha ja riisisegule. Kõigil kapsa lehtedel koo umbes 1/4 tassi liha segu. Säilitage järelejäänud liha segu. Seejärel küpsetage ahi temperatuurini 350 ° F.
5. Siis, samal suurel pudelil, mida te võtsite veiseliha söögikorda, kuivatage kaks küüslauguküünt oliiviõlis kuni umbes 2 kuni 3 minutit. Lisage tomatipüree, tükeldatud tomatid, lahe lehed, sool ja pipar. Kastke see 15 minutit, segades sageli. Seejärel eemaldage ja eemaldage lahe lehed.
6. Asetage täidisega kapsa rullid Hollandi ahjus või suures vaevikus. Üles rulli ülejäänud liha segu. Vala tomatikastete segu üle kogu.
7. Katke kastrul ja küpseta 80 kuni 90 minutit või kuni kapsa rullid on pehmed. Täidetud kapsa serveeri kastmega.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 340 |
| Kogu rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 77 mg |
| Naatrium | 280 mg |
| Süsivesikud | 42 g |
| Kiudaine | 7 g |
| Valk | 24 g |