See retsept muudab maitsvaid, sulatatud suu tatar peeneid pannkooke, mis on piimarasvav ja gluteenivaba. Nad sisaldavad mune, kuna munad ei ole piimatooted ja neid võib süüa laktoopunane taimetoitlane, kuid neid ei peeta veganiks.
Kui te pole kunagi kasutanud kookospähkliõli oma pannkooki peal, on see hea pannkook seda proovida. Kookospähkliõli on maitsetundlik ja toonitab just magusat tatara maitset kõige imelisemalt, eriti puhtast vahtrasiirupist.
Nagu kõigi pannkookide puhul, on ka zillioni viise nende kleitmiseks. Lõigake mõned värsked banaanid ja lisage need oma punakoogidesse või lisage marjade, peekoni (või veganijäägi peekonistri asendaja), hakitud kookospähklite, pähklite või piimavaba šokolaaditükkide kombinatsioonid, et muuta asju üles.
Mida vajate
- 1 1/2 tassi tatarjahu (orgaaniline)
- 1/2 klaasi gluteenivaba jahu (universaalne)
- 2 tl söögisoodat
- Valikuline: 1/8 tl kaneeli (maapinnast)
- 1 tl soola
- 2 tassi kookospiim (või mandli piim, sojapiim või muu valikuvaba piimapulber)
- 2 suurt muna (kergelt pekstud)
- 2 supilusikatäit vahtrasiirupit
- 2 spl oliiviõli (ekstra neitsi, külmpressitud, kui see on olemas)
- 1/2 tl vanilli ekstrakti (veenduge, et see on puhas; imitatsioonilised sordid võivad sisaldada gluteeni)
- 1 kuni 2 spl kookosõli (neitsi, toiduvalmistamiseks ja serveerimiseks)
Kuidas seda teha
- Keskmise suurusega segamisnõusse kombineerige tatarjahu, universaalset gluteenivaba jahu, söögisoodat, valikulist maapähkli kaneeli ja mere soola. Kõrvale panema.
- Teises kausis koorige kookospiim, kergelt pekstud munad, vahtrasiirup, oliiviõli ja puhas vaniljeekstrakt.
- Lisage märjad koostisained kuivaks ja segage kuni sujuvaks (mõned tükid on peened). Laske taigen istuda 10-15 minutit, et tatar saaks vedelikku veidi imeda (ärge jätke seda sammu vahele, tekitades kergemaid, kohevamaid pannkooke kui see kiirustades).
- Määrige kookosõli pannil või pannil ja soojendage seda keskmise kuumusega. Lisage taigna, umbes 1/4 tassi korraga, kuuma pudelile ja küpseta 1 kuni 2 minutit mõlemal küljel, libistage spaatliga, kui ühe külje pinnal ilmuvad väikesed mullid, seejärel eemaldage mõlemad küljed kergelt pruunistatud.
- Jätkake seda, kuni kõik taigna on kasutatud. Katteks pannkoogid paberrätikuga või puhta köögirätikuga, et hoida neid sooja, kuni ülejäänud lõpeb.
- Pane pannkoogid kohe, lisades kookospähkliõli ja puhtast vahtrasiirupist.
Märkus. Nagu iga retsepti puhul, mis on ette nähtud toitumispiirangute või allergiatega inimestele, loe kindlasti kõigi koostisainete märgistuse, et veenduda, et teie käsutuses ei ole piimatoodetud koostisosi ega teisi allergeene.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 596 |
| Kogu rasv | 24 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Kolesterool | 226 mg |
| Naatrium | 1,115 mg |
| Süsivesikud | 78 g |
| Kiudaine | 9 g |
| Valk | 20 g |