Need burgerid on kiire ja lihtne valmistada ja grillida. Worcestershire'i kaste ja natuke pruun suhkur annab burgeritele mõne suurepärase maitse. Proovige neid burgereid selle maitsva Remulaade saia või Chipotle majoneesiga .
15% kuni 20% rasvasisaldus ja õige küpsetamine annavad sulle juiciest, kõige maitsekamad burgerid. Samuti on olulised topsiärastus ja maitseained ning leiate juhiste all antud hulga soovitusi.
Vaata ka
Toidu ohutus: siseruumide temperatuur burgeritele
Mida vajate
- 1 kuni 1 1/2 naela jahvatatud veiseliha, 80% kuni 85% tailiha
- 2 tl Worcestershire'i kaste
- 1 tl pruuni suhkrut, vabatahtlik
- 1/2 tl soola
- 1/8 tl jahvatatud musta pipart
Kuidas seda teha
- Kuumuta grilli.
- Kombineeri kõik koostisosad kuni segades hästi.
- Kujutage segu 4 või 5 punutisesse. Pöidlaga tehke iga burgeri keskele tagasiminek.
- Grillige hamburgerid mõlemal pool umbes 5 minutit või kuni see on tehtud.
- Soovi korral pannakse peene burgerid õhukeselt viilutatud juustuga umbes 1 minut enne nende valmistamist.
- Serveeri röstitud spli kuklid koos oma lemmik toppings ja kastmed või levib.
Ettepaneku lisamine
- Crisp küpsetatud peekon
- Tomatilisandid ja salat
- Pepper Jacki juust, Šveitsi, Cheddari, Ameerika, Blue Cheese või Muenster
- Jalapeno Pepper Sõrmused
- Viilutatud sibulad
- Praetud sibulõngad
- Karamelliseeritud sibulad
- Röstitud Bell Peppers või Poblanos
Ekspertnõuanded
- Suurem rasv tähendab mahlasemaid burgereid, kuid see tähendab ka kokkutõmbumist. Tee oma hamburgerid umbes 1/2-tolline suurem kui kukk läbimõõduga, et kohandada kokkutõmbumist.
- Täielikult ühtlase suurusega burgerite jaoks kaaluge neid või kasutage iga burgeri mõõtmiseks jäätise kühvlit.
- Kui liha kleebib, niisutage käed veega, kui kujundate burgereid.
- Lisa peenelt riivitud sibul, hakitud peekon või juust burger segu.
- Külmutamiseks korraldage küpsetuspüreed küpsetusplaadil ja külmutage. Kui burgerid on kindlad, asetage need mahutisse, eraldades vahapaberi lehed.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 327 |
| Kogu rasv | 16 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Kolesterool | 126 mg |
| Naatrium | 152 mg |
| Süsivesikud | 2 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 40 g |