See on klassikaline lõunapoolne magusat kartulikoore, mis on valmistatud võid ja purustatud Mississippi magusast kartulist. Pie on maitsestatud vanilje ja kaneeliga. Seal pole lihtsalt midagi sellist, nagu näiteks lõunapoolsete ja Ameerika Ühendriikide puhkusõhtuste puhul. See on sarnane traditsioonilisele kõrvitsaseemnele, kuid on pehmem ja magusam maitse. Kuumutamisviis ja koostisosad on praktiliselt samasugused nagu kõrvitsapakk, välja arvatud juhul, kui peate valmistama maguskartulit. Täispuhutava koorega täispuhutava raviga üles.
Magustatud kartulid on saadaval aastaringselt, nii et ärge arvake, et peate ootama puhkust, et nautida seda suurepärast magustoitu.
Võite kasutada ostetud külmutatud või külmutatud saiakesi või koduseid pirukaid.
Retsept nõuab tükeldamata küpsetatud kestad. Selleks, et tagada hästi küpsetatud põhjakoor, võite enne täitmist osaliselt küpsetada (pimedaks) .
Mida vajate
- 2 valmistatud 9-tolline korgikoor, koorimata
- 2 tassi purustatud või püreeritud maguskartulit (vt allpool)
- 4 untsi võid (pehmendatud)
- 2 tassi granuleeritud suhkrut
- 1 (5 untsi) saab
- aurustatud piim (1/2 tassi pluss 2 supilusikatäit)
- 1 1/2 teelusikatäit
- vanilje ekstrakti
- 3 suurt muna
- 1 1/2 teelusikatäit peeneteralist kaneeli
Kuidas seda teha
- Rida 2 plaati (9-tolline) koos pirukatega.
- Jahutage kuni täidise valmistamiseni põhjalikult jahutatuna.
- Soovi korral küpsetage osaliselt praed ja jahutage enne täitmist.
- Kuumuta ahju temperatuurini 350 F
- Suurse segamisnõusse ühendage kooritud maguskartul, või, suhkur ja aurustatud piim. Võtke kuni segu on hästi segunenud.
- Teises kausis pühkige vanilje munade ja kaneeliga, kuni need on hästi segunenud.
- Lisa muna segu magusat kartulisegu ja segage hoolikalt.
- Valage magusat kartulitäidet valmistatud jahutatud pirukarpide külge.
- Küpsetage eelnevalt kuumutatud ahjus umbes 1 tund või kuni täidis on kindel ja keskel asuv nuga puhas.
Kuidas küpsetada ja puuvilja magusat kartulit
Pange 2 keskmist magusat kartulit suurel kastrul ja katke veega. Asetage pann kõrgele kuumusele ja keetke. Vähendage soojust keskmise tasemeni, katke pannil ja küpseta, kuni see on pakkumine umbes 10-15 minutit. Kui kartulid on kergesti käsitsetud, libistage nahad nendest maha. Kalla magusat kartulit või püreest koos keetmisega segistiga. Meede 2 tassi.
Kuidas külmutada maguskartuli Pie
- Jahutage segu põhjalikult riiulil ja jahutage see külmkapis. Asetage pirukas küpsetusplaadile ja asetage külmikusse sügavkülmasse mõni tund või kuni 12 tundi, kuni see on külmutatud.
- Kinnitage külmutatud pirukas täielikult plastkorgiga, sulgege kõik õhupilgad, mida võite näha. Kinnitage plast-pakendatud pirukas fooliumist.
- Lahustamiseks loputage segu ja laske külmkapis umbes 4-6 tundi sulatada.
Ekspertnõuanded
- Kui kooriku serv näib olevat liiga pruunikas, asetage pirukas kilbile või vormitage kooriku kaitsmiseks fooliumrõngas .
- Soovi korral võib kasutada aurustatud piima jaoks valguskreemi.
- Kui teil ei ole värske maguskartulit, kasutage konserveeritud magusat kartulipüree.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 212 |
| Kogu rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 73 mg |
| Naatrium | 50 mg |
| Süsivesikud | 32 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 3 g |