Te võite nimetada seda kuumat kakao, kuuma šokolaadi, lihtsalt kakaod või veidi vanemat, kuid siiski vapustavat nimetust joomisega šokolaadi. Need on kõik erinevad nimed sama šokolaadi, piima ja magusaine imelise koostise järele. Ameeriklased armastavad seda marshmalloosega, suurte või väikeste, ja magusat vahukoort. Külma talvise päeva jooksul on selle luupi suur kruus ükskõik kui mugavam.
Tõenäoliselt on Maya tänatud selle raviku eest, sest nad hakkasid oma šokolaadi jooma umbes 3000 aastat tagasi. Kuigi see oli tõenäoliselt mõru, magustamata mürk, mis oli ette nähtud erinevate haiguste raviks. Eurooplased võtsid selle lõpuks kinni ja mõnel hetkel keegi otsustas, et see on veidi suhkruga maitsvat.
Tänapäeval on kuum kakao oma magusas vormis populaarne kogu maailmas. Kuid erinevad kultuurid eelistavad seda erineval viisil: paksemad või õhemad, enam-vähem magusad, nii-on-ja-edasi-edasi. Ladina-riigid kalduvad, et see teenib paksemat, kuid me leiame tõenäolisemalt, et leiame USA-s õrnemaid versioone. Joogituba leidub enamiku restoranide ja söögikohtade menüüdes ning supermarketi- ja toidupoed riiulid on vooderdatud pulbrilise kuumaga šokolaadiga segud.
Muidugi, need on mugavad, kuid kahjuks pole neil segudel maitse sügavust ja enamasti öeldes, et lisate kuuma vett. Aga kuum kakao peaks olema nii palju rohkem kui see. See peaks olema rikas ja maitsekas, ja teie enda loomine on nii lihtne. See võimaldab teil kasutada kõrgema kvaliteediga šokolaadi, mis mõjutab oluliselt maitset. Ja oma segu valmistamine pakub endast igat liiki täiendavaid maitseaineid nagu kaneel, muskaatpähkel ja vürtsikas ingver. Kõige lõbusam on lisada keha ja kreemjas midagi maapähklivõi või tahini pasta . Ainult tahini supilusikatäis annab suurepärase viinamarja seesami maitse, mis sobib täiuslikult šokolaadiga.
Kui soovite, siis lisage vaht ja vahukoor. Kuid võite leida, et omatehtud kuuma kakao maitse on nii hea, pigem lihtsalt meeldib see nagu ongi.
Mida vajate
- 1 tassi täispiima
- 2 untsi. piimašokolaad
- 1 untsi. pool-magus šokolaad
- 1 supilusikatäis helepruun suhkrut
- 3/4 tl jahvatatud kaneeli
- 1/4 tl maapähkli ingverit
- 1/4 tl jahvatatud muskaatpähklit
- 1 supilusikatäis tahini (seesami pasta)
- Morsa soola peksmine
- Cayenne'i pipra pealekandmine (valikuline)
Kuidas seda teha
- Lisage väike pott täispiim, piimakokolaad ja helepruun suhkur, keetke madalal kuumusel, pidevalt segades, kuni šokolaad ja suhkur on lahustunud.
- Vahusta tahini kuni sujuvaks ja lisage, kui kasutate, maapähkrut, maapirni, muskaatpähklit, meresoola ja kaneenipirnit.
- Eemaldage kuumust, valage miks, serveeri kuumalt ja korrake!
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 803 |
| Kogu rasv | 51 g |
| Küllastunud rasv | 27 g |
| Küllastunud rasv | 16 g |
| Kolesterool | 28 mg |
| Naatrium | 442 mg |
| Süsivesikud | 71 g |
| Kiudaine | 12 g |
| Valk | 17 g |