Rikas ja maitsev koorekihist valmistatud kondiitritooted muudavad selle õunakooki kutsuvaks ja erilisemaks. Küpsetage glasuurile mõnda dekoratiivsuhkrut.
Ma kasutasin seda pirukaid Granny Smithi ja Golden Delicious'i õunte kombinatsiooni, et tasakaalustada magus maitse ja paksus.
Mida vajate
- Kondiitritooted:
- 12 supilusikatäit rasvata võid (6 untsi toatemperatuuril)
- 6 untsi koor juust (toatemperatuur)
- 2 1/2 tassi universaalset jahu (11 untsi, pluss veel veeremiseks)
- 6 supilusikatäit rasket kreemi
- 1 supilusikatäis suhkrut
- 1/2 tl soola
- Täitmiseks:
- 8 keskmist õunat (küpsetusviis)
- 1/4 tassi universaalset jahu
- 2 spl maisitärklist
- 1/2 tassi suhkrut
- 1/4 tassi pruuni suhkrut (pakitud)
- 1 tl kaneeli
- 1/8 tl muskaatpähi
- 1 piimjasool
- 2 supilusikatäit võid (lõigatud väikesteks tükkideks)
- Muna pesemiseks / klaasimiseks:
- 1 munakollane
- 1 supilusikatäis piima
- Valikuline: suhkur
Kuidas seda teha
- Küpsetamiseks kasutage elektrisegisti abil 12 võid ja koorejuustu kuni kreemjaks.
- Lisa koor ja peksid kuni sujuvaks.
- Lisage jahu, suhkur ja sool. Alustage lühikese kiirusega niikaua, kuni tainas hoiab kokku.
- Pöörake välja suuresti värvitud pinnale. Koguge palliks, mitu korda segage ja jagage see kaheks võrdseks tükiks.
- Kujundage kettadesse ja pakkige plastpakendisse. Jahutage 30 minutit.
- Vahepeal valmistada õunu. Koorige, südamik ja lõigake õunad õhukesteks kiiludeks.
- Kombineeri suurtes kausis asuvaid viilu sidrunimahla, 1/4 tassi jahu, maisitärklist, 1/2 tassi granuleeritud suhkrut, pruun suhkrut, kaneeli, muskaatpähklit ja soolatüüpi.
- Koostisainete kombineerimine Toss.
- Hõredas peenestatud peenestatud peenestatud pinnaga pinnaga tõmmake üks ketas 12-tollise ringiga.
- Asetage pannile ja vajutage allapoole ja ülespoole. Trimida serva.
- Täidetud küpsetuspõhjapann täidetakse õunaseguga.
- Kuumuta ahi ette 375 F ;.
- Võtke teine ketas külmkapist välja ja loputage värvitud pinnaga välja valatud pealetraktoriga.
- Ülekandmine täidetud küpsetuspannile. Lükake serv ja keerake soovitud külge.
- Terava nööri lõikamisega lõigatakse piiskopi ülaosas mitu pilti.
- Kombineeri munakollane ja piim või koor.
- Puhastage tükk kergelt põrandale ja piserdage veidi granuleeritud suhkru või kaneeli suhkru segu.
- Asetage pirukas ahjus suurele lehest fooliumile.
- Küpsetage 50-60 minutit, kuni õunatäide on pehme ja kondiitritooted on kuldpruunid.
- Kui kooriku serv muutub liiga õunaks, enne kui õunad õrnad, koguge foolium üles ja üle serva ümber kogu jooki või tehke läbimõõduga 12 tolli läbimõõduga ja 2 tolli laiusega fooliumikõned. *
* Enne küpsetamist asetage fooliumrõngas küpsetusplaadile ja eemaldage see enne küpsetamise lõppu või asetage koor pärast hästi pruunistatud.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 614 |
| Kogu rasv | 39 g |
| Küllastunud rasv | 21 g |
| Küllastunud rasv | 13 g |
| Kolesterool | 114 mg |
| Naatrium | 831 mg |
| Süsivesikud | 61 g |
| Kiudaine | 5 g |
| Valk | 7 g |