See kerge ja lihtne tassi võtab ainult paar minutit ette valmistamiseks ja teeb väga maitsev ananass, aluseks kena kala või kerge tükk. See on ilus peaaegu kõigi siin loetletud lõhe retseptidega. Suhkrusiirukid hakkavad kiiresti maitsestama kerge koorega koriandri seemne, männipähklite, küüslaugu, värske tüümiani ning seejärel enne serveerimist sidrunimahlaga. See on üks minu aseaineid pasta jaoks, kuid see on ka maitsekas täis manna spagetid. Parmesani juust on vabatahtlik mängija selle roogi viimistluses ja see annab sellele rohkem keha ja teise kihi maitse. Siin on kaks võimalust: süüa neid soojendusega, kuid siiski sisuliselt toores, või anda neile kiire sauté. kas nii on nad maitsvad!
Kas soovite teada, kuidas teha nuudleid? Võite osta spiraalid, kasutada ühte väikestest käeshoitavatest spiraalsetest seadmetest või kasutada oma mandolli viilutusmasinaga julienne purustajat. Võite ka köögiviljade koorijaid kasutada näputäis, mis annab laiad paelad.
Mida vajate
- 4 keskmist suvikõrvitsat (umbes 8 "x 2")
- 1 suur küüslauguküüs (kooritud ja tükeldatud)
- 1 tl koriandri seemet
- 4 supilusikatäit mändi pähkleid (või mandleid, kašupähkleid või päevalilleseemneid)
- 1 supilusikatäis värsket tüümiani (tükeldatud)
- 2 spl oliiviõli
- Mere sool maitse järgi
- Värskelt jahvatatud pipar maitsta
- Valikuline: 3 tassi parmesani juustu
- 12 sidruni kiilu
Kuidas seda teha
- Lõigake kooriku nipid ära ja keerake need või hõõru neid kaussi.
- Asetage küüslauk, koriandri seemned ja männipähklid uhmrisse ja pestilisse, vürtsi veskisse või miniprotsessorisse ja lihvige pasta.
- Kuumutage suures, rasked põhjakartuli pannid üle keskmise soojuse.
- Lisage oliiviõli ja küüslaugu koriandri mändi pähklipasta ja salati 1 minut pidevalt segades.
- Lisage tüümiani ja suvikõrvitsa nuudlid ja tõmmake ettevaatlikult, kuni suvikõrvitsas on kergelt kaetud ja soojendatakse. (Alternatiivina, kui eelistate suhkruga süüa, suurendage soojahulka ja hoidke suhkruni 2 kuni 3 minutit, kuni seda küpseta, kuid siiski karge.)
- Lisage vajadusel veel üks oliiviõli väike udusus ja maitske seda merepõhja ja rohkesti värskelt jahvatatud pipraga.
- Parmesani juust ja sidruni kiilid asetage küljele.
Variatsioonid: Me armastame seda roogi, mis on valmistatud kollasest ja rohelistest squashidest. Võite asendada ka mõni tükk puljongist Ras El Hanout koriandrist, kui soovite oma toitu eksootilisema ja vürtsema maitsega.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 369 |
| Kogu rasv | 21 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Kolesterool | 36 mg |
| Naatrium | 863 mg |
| Süsivesikud | 28 g |
| Kiudaine | 6 g |
| Valk | 22 g |