See lihtne tassi kõlab " tervislik!" Koos oma õrna okra melange, küpsed kirsstomatid ja värsked aedviljad. Veekindlate toiduvalmistamise vesipõhine meetod hoiab seda asjade kergemas osas, muutes selle täiuslikuks, et tuua kaasa sooja ilmaga kaasaskantavaid toite. Julgelt segage selle pilafi alust oma arvates; pruun riis, hirss, looduslik riis või mis tahes muu tera muudab täpseks asenduseks quinoa.
Retsept Märkused:
- Paremate maitsete ja tekstuuride otsimiseks püüdke välja väikesed, ere-rohelised okra-kaunad.
- Kui teete natuke liiga palju söögikorda, siis see tass külmub ka väga hästi. Lihtsalt asetage küpsetusplaadile keskmiselt kuumus, lisades sulatamiseks köögiviljapuljongi.
- Kui te ei ole kuumalt suur fänn, aga armastad maitset, jäta kanepipuust ära ja lõigake must pipar pooleks.
- Kui sul ei ole eelküpsetatud kinoa käepärast (mulle meeldib teha suur partii ja külmutada ülejäänu selliste aegade puhul), siis valmistatakse kinoa enne ülejäänud retsepti tegemist. Koorma 3 tassi kinoa, tooge lihtsalt 1 tass kinoa ja 2 tassi vett 1 1/2 kvartiinis kastmes keema. Pärast keetmist segage lühidalt ja seejärel katke, vähendage kuumust kohe madalale ja küpseta umbes 15 kuni 20 minutit või kuni kohev ja kogu vesi imendub.
Mida vajate
- 3 tassi keedetud kinoaani, kergelt soolatud
- 1 keskmist sibulat, kuubikuteks lõigatud
- 3 küüslauguküünt, hakitud
- 2 varred sellerit, kuubikuteks lõigatud
- 1 tl meresoola
- 1/4 tassi vett
- 15 väike
- okra kaunad, viilutatud rõngadesse
- 1 supilusikatäis värsket pune, hakitud
- 1 supilusikatäit värsket basiilikut, hakitud
- 1 supilusikatäis värsket tüümiani lehti
- 1 tl musta pipart
- 1/2 tl valget pipart
- 1 tl paprika
- 1 tl kaneenipirni või maitsta (jätta kergele platsile)
- 1/2 tassi lisa vett
- 1 tl täiendavat meresoola
- 12 (umbes 2 tassi) kirsstomati
Kuidas seda teha
- Suures ülemises keskmises kõrge kuumusega praepannis ühendage sibul, küüslauk, seller, sool ja 1/4 tassi vett ja salati, kuni see on läbipaistev ja lõhnav, segades sageli nii, et ei põle köögivilju.
- Koorige okra-, oregano, basiilik, tüümian, must pipar, valge pipar, paprika, kanjenta pipar, 1/2 tassi vett ja 1 tl meresoola.
- Vähendage vahemikus soojust keskmisele kuumusele ja laske segu küpsetada, kaetud, kuni okra on pehme ja vett imendunud, aeg-ajalt segades umbes 5-7 minutit.
- Avastage ja lisage kirsstomatitesse ja laske küpsetada, kuni nende nahad on kortsukad, kuid mitte kuumutatud, umbes 2 minutit.
- Toss õrnalt küpsetatud kinoaani ja serveeri kuumalt. See retsept hoiab hästi õhukindlas mahutis kuni 5 päeva.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 196 |
| Kogu rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 421 mg |
| Süsivesikud | 37 g |
| Kiudaine | 6 g |
| Valk | 7 g |