Sidrunibris on Lõuna-Indias üks levinumaid roogasid. Tavaliselt süüakse üksi või koos raita, jogurti, chutney või kosambari (salat).
Võite hõlpsalt visata koos, kui teil on kiire, sest seda saab teha jääkviljadega. Lihtsa, kuid maitsva söögikorra lisamiseks lisa küljes mõned poppadumid.
Mida vajate
- 1 tl
- koriandri seemned
- 2 supilusikatäit köögivilja, rapsi või päevalilleõli toiduõli
- 1 tl sinepiseemneid
- 3 kuni 4 karri lehti
- 2 rohelist tšilli lõigatakse pikisuunas
- 1-tolline ingveri tükk, riivitud
- 1/2 tassi maapähklit (röstitud ja soolata)
- 1 tl kuldkollane pulber
- 2 sidruni mahl
- 2 tassi keedetud basmati riisi (või jääb riisi)
Kuidas seda teha
- Röstitud õrnalt ja seejärel koriandri seemneid puderust korralikult jahvatamaks. Kõrvale panema.
- Kuumutage õli pannikus ja lisage sinepiseemneid , karri lehti ja rohelisi tšilli. Segage praadida, kuni lõikus peatub.
- Lisa ingver ja pähklid. Pange segu veel mõneks minutiks.
- Lisage kurkumi pulber ja lülitage põleti välja.
- Lisa sidrunimahl ja segage hästi.
- Lisage riis, röstitud koriandri pulber ja sool maitse järgi ja segage hoolikalt.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 1039 |
| Kogu rasv | 21 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 169,998 mg |
| Süsivesikud | 189 g |
| Kiudaine | 13 g |
| Valk | 28 g |