See kodune munavaba vegan-majoneesi retsept valmistatakse sidrunimahlast, sojapiimast ja natuke soolast ja õlist, milleks on see, mis annab selle paksu ja kreemja majoneesi tekstuuri. Retsept nõuab tavalist taimeõli, kuid sa võid tõepoolest kasutada mistahes õlist. Vaadake lihtsalt õli maitset ja seda, kuidas see mõjutab lõpptoote maitset. Ma tegin selle retsepti oliiviõli abil, ja see töötab ka sama hästi.
Nüüd, kui teil on oma vegan majaesi, saate seda kasutada lihtsate salatikastete, näiteks vegani rantšo kaste või veganist saja kohta . Või kasutage seda traditsiooniliselt kreemiliste salatite vegani (nagu kooritud salat või kartuli salat) valmistamiseks või proovige midagi natuke teistsugust, nagu näiteks suvine kanafilee salat retsept või hommikune vegan "kana" salat .
Kui te pole kindel, mis vegan on, peate siin kontrollima seda lihtsat veganainet ja kui otsite rohkem veganide retsepte, siis leiate siin palju veganide retsepte .
Naudi oma munavaba hommikust veganimajaesi!
Mida vajate
- 3 spl sidrunimahla
- 1/2 tassi sojapiima
- 1/4 tsp soola
- 1/4 tsp paprika
- 1/4 tsp sinepi
- 6 spl köögiviljaõli
Kuidas seda teha
Retsepti märkus: järgige kindlasti juhiseid hoolikalt ja aeglaselt lisage õlitükid korraga veidi, et see korralikult pakseneks. Kui teil on hädas saada majoneesi kreemjas, aeglustage õli ja jätkake segamist.
Teine retsepti märkus : kui kasutate segisti, mis ei ole väga võimas, või väike väikese võimsusega hakkur või toiduainete töötleja, võib teil tekkida natuke probleeme.
Teil on vaja väga võimas mootorit, et tõesti õli saaks oma koduse majoneesi paksuks ja kreemaks saada, nagu näiteks poest ostetud mayo, muidu võib see jääda veidi õhukeseks ja veetseks. Ja keegi seda ei taha!
Esiteks pane kõik koostisosad, välja arvatud õli segistis. Segatakse kõige madalamal kiirusel, kuni see on hästi segunenud.
Siis, väga aeglaselt ja järk-järgult - ainult üks või kaks tilka korraga - lisage õli, kuni segu hakkab paksemaks muutuma. Vajadusel võite kasutada ka toiduprotsessorit, kuid kindlasti olge kannatlik!
Homemade majoneesi valmistamine on segisti või köögikombainiga lihtsam, kuid vajadusel võite seda kasutada. Teie randme ja õlavarre peaks olema väsinud kõikidest vildistest!
Segamist jätkatakse seni, kuni segu on paksenenud, kreemjas ja sile. Pange tähele, et see segu ka veidi pakseneb, kuna see külmavärinad.
Võta oma mayo purk ja hoidke külmkapis. Laske oma hommikust vegan Mayo külmutada vähemalt ühe tunni jooksul enne selle kasutamist.
Vaadake ka: Veel lihtsam vegan retsepte proovida
See vegan mayo retsept on uuesti trükitud The Compassionate Cooki kokaraamat .
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 101 |
| Kogu rasv | 11 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 80 mg |
| Süsivesikud | 2 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 0 g |