Enamikes aiates on mustikad valmivad, nagu suhkrupeed hakkab suurteks saama, mistõttu need kaks on looduslik kombinatsioon maitsva kiire leiba jaoks. Suhkruvesi annab niiskust, samal ajal kui marjad lisavad magusat märkust, ja marjaga segatud tumeroheliste suvikõrvitsade seguga luuakse ilu, kui leib on viilutatud. Sööge kuumalt ahjust või röstitud viiludest ja hommikusöögiks pehme magusat mustikasiirupit.
Mida vajate
- 8 supilusikatäit võid (1 kleebi soolata, sulatatud)
- 3 tassi universaalset jahu (pleegitamata)
- 2 tl kaneeli (maapinnast)
- 1 tl söögisoodat
- 1/4 tl küpsetuspulbrit
- 1 tl soola
- 1 1/2 tassi suhkrut
- 3 suurt muna
- 1 tl vanilliekstrakti (puhas)
- 1/4 tassi lihtsat jogurt
- 1/4 tassi taimeõli
- 1 keskmine suhkrupeet (2 tassi riivitud)
- 1 pont mustikat (värsket)
- 2 kuni 3 tl sidrunuku (1 sidruni)
- 1 tl võid (pannide jaoks)
- 1 tl jahu (pannide jaoks)
Kuidas seda teha
Kuumuta ahi temperatuurini 350 ° F ja asetage keskel riiul. Kergelt võiga ja jahu kaheks 8 1/2 x 4 1/2-tollise rätikuga pannid, koputades üleliigne jahu. (Kui see on nonstick, jätke see samm vahele.)
Suures kausis segage jahu, kaneeli, söögisoodat, küpsetuspulbrit ja soola ning tühjendage.
Segistiga, mis on varustatud vutiga, võta suhkur ja sulatatud mass keskmise kiirusega, kuni see segatakse, ja lisage munad.
Vähendage segisti kiirust väheseks ja segage vanilje, jogurti ja õliga. Järk-järgult lisage jahu segu. Lisa suvikõrvits ja peksid kuni segada. Käelises kohas keerake mustikad ja sidrunikoosikuga spaatliga. Valage taigna ettevalmistatud pannidesse ja levitage ühtlaselt.
Küpsetage kuni iga hamba keskosaga sisestatud hambapiim väljub puhtast 40-45 minutist. Lase jahtuda trahvisüsteemis 10 minutit enne viilimist ja serveerimist.
Väljavõte VERMONT COUNTRY STORE COOKBOOKilt Ellen Ecker Ogdenilt ja Andrea Diehlilt Ortoni perekonnaga. Copyright © 2015 by Ellen Ecker Ogden ja Andrea Diehl Ortoni perekonnaga. Kasutatud koos Grand Central Publishingu loal. Kõik õigused kaitstud.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 242 |
| Kogu rasv | 13 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Kolesterool | 73 mg |
| Naatrium | 288 mg |
| Süsivesikud | 30 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 4 g |