Viski tavaliselt ei leia teed populaarseks Pikkale saarest Iced Tea'ile ja harva, kui see on nii, Iiri viski ei kasutata peaaegu kunagi. Kuid Tully Tea retsepti abil saate seda kuulsat jooki ümber mõelda, sest see muudab selle kõrgekvaliteedilisse jooki, mida kõik jookid hindavad.
Tulli tee loodi Lee DeGroffi, legendaarse "Kokteili kuninga" poja Dale DeGroffi pojaga . Ta on teinud oma nime enda toidulauas, ja nagu näeme siin, loome võrdselt muljetavaldavaid jooke.
Üks asi, mida te märkate selle retseptiga, on see, et see kutsub välja iga liiki veini jaoks spetsiifilised kaubamärgid. See on oluline samm ühel populaarsemal retsepti uuendamisel baaris .
Mida vajate
- 1/2 untsi Iiri viskit (
- Tullamore Dew )
- 1/2 untsi tequila (
- Cabo Wabo )
- 1/2 untsi rumm (Flor de Caña)
- 1/2 untsi džinn (
- Oxley )
- 3/4 untsi
- sidrunimahl (värske)
- 1 unts
- lihtne siirup
- 1 to 2 untsi kola
Kuidas seda teha
- Kokteiliköhhi sees ühendage jääd, sidrunimahla ja lihtsat siirupit jääga.
- Loksake tugevasti .
- Tüvi kõrgekollasse klaasi .
- Lisage jääle täidis ja asetage see kolaga välja.
Kerge variatsioon: lisage 2 lohet Angostura bitterit ja asetage kola ingverieluga . Tulemuseks on veidi kergem jook, millel on suurepärane lõhna tasakaal
(Leo DeGroffi retsept)
Legendaarse pikateralise jäätee taastamine
Paljud kokteilimisharjumajad on viimastel aastatel pettunud Long Islandi lõtvise tee (või lühema lühikese) jaoks.
See on tõsi, et see kuulus jook on olnud vaid veidi kiire viis jooba, ilma joomata hulga pilte . Ja veel, seal on veel palju LIIT fänne, ja kui sa oled neist üks, siis on see retsept, mida tahad maitsta.
Kui pikk saar läheb valesti, on see, et baarmenid kasutavad kogu jooki jooki baaris "hästi" selle loomisel. See retsept teeb vastupidist, odavates asjadest kõrvale jättes ja valides selle asemel mõnede nende kategooriate parimad kaubamärgid. Asjaolu, et maitsetuv viin on asendatud maitsva Iiri viskiga, muudab kõik paremaks.
Kui tugev on Tully tee?
Lõpp-alkoholisisalduse mõõtmisel on alati raske arvutada, sest kaasnevad paljud tegurid. Igal baarimehel on oma valamissuund, highball klaasid erinevad paari untsi ja kasutatava jäätise kogus võib oluliselt erineda.
Oletame, et klaasi täitmiseks kasutatakse 1 untsi soola. Me teame tõendeid kõikide alkohoolsete jookide kohta: rumm, tequila ja whiskey on iga 80 tõend, ja Oxley Gin kaalub 94 tõend. Teades, et suudame hinnata, et Tully tee on umbes 18 protsenti alkoholisisaldusest (36 tõendit).
Kas see üllatab sind? Kuna Long Islandi joogi perekond peaks olema väga tugev, peaks see olema, sest tegelikkuses ei ole need. Mõni neist "tee" jookidest on pikkade alkohoolsete jookide tõttu tugev. Kuid neli kangete alkohoolsete jookide kogus moodustavad ainult 2-untsi vala ja see on peaaegu pool tugevam kui enamik klassikaline martini .
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 258 |
| Kogu rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 27 mg |
| Süsivesikud | 33 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 7 g |