Banana Caramel French Toast on lõbus ja dekadentne variatsioon maitsvat prantsuse hommikusööki . Kena koorikuga baguette kasutamine on karamelliseeritud banaanide südamlik ja rikkalik alus. Ma armastan prantsuse toast kõigi meie nädalavahetuse külaliste jaoks. See on maitsev, see on suurepärane võimalus jäänud leiba ära kasutada ja seda on lihtne monteerida. Samuti ei pea te midagi muud teenima! See sisaldab juba palju toidugruppe! Kuigi ma ei pääseks kunagi seda serveerima peekoniga !
Karamellikastme on palju lihtsam teha kui võite ette kujutada. See nõuab vaid natuke vett, suhkrut, võid ja rasket kreemi. Oluline on segada ainult puust lusikaga. Metallist lusikaga segatakse suhkur ja see kristalliseerub. Ma ei mõista selle taga olevat teadust, aga see juhtub!
Selles retseptis saate kergesti banaane õuntega asendada. Võite lisada ka natuke rummi ja muuta see banaanideks, mis aitavad kaasa prantsuse röstsaia!
Mida vajate
- Prantsuse Toast:
- 1 suur baguette (või brioche pähkel)
- 5 muna
- 1 tl vanilli
- 2/3 tassi piima
- 1 tl kaneeli
- 2 tl suhkrut
- Karamellikastme jaoks:
- 1 tassi vett
- 2 1/2 tassi suhkrut
- 3 supilusikatäis võid
- 1/3 klaasi pool ja pool (või raske koor)
- 1 näputäisool
- 1 kuni 2 suured banaanid (viilutatud)
Kuidas seda teha
- Vahusta munad, vanill, piim, kaneel ja suhkur suures kausis või küpsetusnõusse. Lõigake baguette paksudeks viiludeks ja langege munade segusse. Leota mõlemal küljel ligikaudu 2 minutit, olenevalt leiva jäikusest. Mida niiskem on leib, seda vähem on munade segu vaja istuda.
- Kuigi leib imab, kuumutage ahju suhkur ja vesi, kuni see muutub helepruuniks. Võid seda segada, kuid ainult puust lusikaga. (Metallist lusikaga segatakse suhkur ja põhjustab selle kristalliseerumist)
- Kui see muutub helepruuniks, lülitage kuumus välja ja lisage võile ja segage, et kombineerida. Lisage raske koor ja seiske tagasi, kuna see aurub ja vahu.
- Segage, kuni see kokku on kokku pandud ja laske veidi jahtuda. Hoidke ahju ka prantsuse röstsaia ette valmistatud ahjus.
- Küpsetage pruunistoosi võile pannil keskmisel kuumusel, kuni mõlemad küljed on kuldpruunid. Ülejäänud leiba küpsetamisel hoida leibade viilud 200-kraadises ahjus soojaks.
- Lisage viilutatud banaanid karamellikastmele ja serveerige prantsuse röstsaali!
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 293 |
| Kogu rasv | 9 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 106 mg |
| Naatrium | 110 mg |
| Süsivesikud | 49 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 7 g |