01, 05
Alusta värske basiilikuga
Värske basiilik. Molly Watson Basiiliku chiffonada teeb gorgeous garnish, lisades oma särava sügavale rohelise värviga suviste toodete eredad punased ja kollased tooted. See on ka vapustav viis basiiliku sügavalt aromaatse rohulise maitse lisamiseks roogadele. Kasutage seda, et rõhutada tomatite, paprikate või suviste puuviljade magusust. Lisage see, et tasakaalustada baklazaani või peet. Kasutage seda maitset ja värvi ühendavaks.
Väga väikeste paelade loomine on väga lihtne, kui te teate järgmist lihtsat meetodit. Loomulikult peate alustama kõige uuemat võimalikku basiilikut, säravaid rohelisi lehti (või vähemalt mitte liiga palju purunevat, verevalumit, nõrgumist või mustanemist). Kas teil on basiilik, et pole veel päris valmis seda kasutama? Õpi parimat värske basiiliku säilitamiseks .
02 of 05
Stack basiiliku lehed
Stacked basiilik. Molly Watson Valmistage varsast värske basiiliku lehed. Lase neid tasaseks ja pikkuseks teie ees. Pange ülejäänud lehed üleval. Saate hõlpsalt töötada korraga kuni kaheksa korraga.
03 of 05
Roll basiiliku lehti
Rolling Basil Lehed. Molly Watson Kasutage oma sõrmeotste abil, et haarata kõige lähemal teie basiiliku lehtede pika servaga ja hakkaks lehti üles kerkima. Tahad kena kitsa sigari kujuga pisiku. See on võtmeks ilusate chiffonade lõikamiseks, sest see muudab lehtede puhtalt ja ühtlaselt lõikamiseks hõlpsalt sobivateks kihtideks.
04 05
Lõigake basiiliku lehed tükkideks
Basiilik viilud Chiffonaletile. Molly Watson Kasutage teravat noa, et koondatud basiiliku lehed lõigata õhukesteks viiludeks, mis kohe langevad armasse, õrnasse ja maitsvat rohelistesse paeladesse.
Vihje # 1: terav nuga muudab selle palju lihtsamaks ja hoiab basiiliku keerutamise ja mustuse muutumisel lõikamise ajal.
Vihje 2: olge ettevaatlik, et hoida oma käeulatuses olevaid komplekteeritud lehti kinni hoides, nii et te ei vii need kogemata lehtedega.
05 05
Kasutage Basil Chiffonade lõhna ja aroomi
Basiilik Chiffonade. Molly Watson Kasutage basiiliku chiffonade lõhna ja / või garnish nõud. Piserdage seda suppidega, loksutage see salatite peal, segage see tilkadeks või kasutage plaadi kaunistamiseks. See on lihtne viis muljet avaldada külalisi!
Pange tähele, et basiilikul kasutatavat tehnikat saab kasutada võrdselt teiste maitsetaimede, arugula, spinati või tõeliste roheliste lehtedega.
Lihtsalt rekordi jaoks on mõned basiiliku chiffonaadi lemmikviisid järgmised:
- Caprese Pasta paiskab kuuma makaronit küpsetest tomatitest, koorest värsketest mozarellast koosnevatest bittidest ja värsket basiilikutest, mis sobib aromaatse suvemaitsega.
- Corn Tomato Basil Salad kasutab värske basiiliku lõhna, et korvata ja esile tõsta värske suhkrumaisi ja küpsed, mahlakad tomatid magusust.
- Baklazaan Basil salat kasutab värsket basiilikut, et särama röstitud või grillitud baklažaani sügavat maitset vapustavana.
- Tomati mozzarella salat tuntakse ka Caprese salad - viilutatud tomatite, mozzarella ja basiilikuga oliiviõliga kuivatatud ja soolaga piserdatud.
Veel mõned ideed:
- Üles tükk röstitud leiba tükeldatud värskete tomatitega, oliiviõli kuivana ja basiiliku chiffonaadi tervislik puistamine lihtsaks bruschettaks, mis on täiuslik nagu suupiste, eelroog või isegi kerge lõunasöök, kui te neid piisavalt sööd.
- Kasutage mõnda basiilikust chiffonaadi haru, et koristada suvalist koorilist suupiste-kuumat või külma tasapinda.
- Võtke pizza, hommikuselt külmutatult, järgmisele tasemele, piserdage seda mõne basiilikuga chiffonadi kohe enne serveerimist.