Sidrunimahl Türgi Tenderloin on lihtne ja lõhnav retsept. Saate selle marinaadistada ainult 20 minutit loenduril või kuni 24 tundi külmikus. Ärge mariniseerige kauem kui ka, või liha võib liiga pehme ja sünge.
See on lihtne retsept, kuid väga efektiivne. Sinepide, sidruni, tüümiani ja küüslaugu kombinatsioon on maitsev. See muudab tavalise vana Türgi midagi, mis on ettevõtte teenimiseks väärt.
Serveeri see lihtne retsepti riisi pilafiga , viilutatud avokaadoga ja kurkidega hautatud roheline salat ja mõned röstitud küüslauguleivad . Magustoidu jaoks tehke lusikat šokolaadikooki või serveerige jäätise pirukaid .
Mida vajate
- 1 (1-1 / 2 naela) kalkuniliha sisefilee
- Soola ja pipar maitsta
- 3 spl Dijon sinepit
- 3 spl sidrunimahla
- 1 spl oliiviõli
- 1 tl sidrunimängu
- 1 tl melleeritud tibi lehte
- 1/4 tl küüslaugupulbrit
Kuidas seda teha
- Kalkuniliha lõigake pool ristvalt. Piserdage soola ja pipraga.
- Väikeses kausis ühendage Dijoni sinep, sidrunimahl, oliiviõli, sidrunikoor, kuivatatud tüümiani lehed ja küüslaugupulber ning segage hästi. Levitage seda segu kalkunite kõikidest külgedest.
- Katke ja mariniseerige toatemperatuuril 20 minutit või jahutage kuni 24 tundi.
- Kui olete valmis sööma, eelkuumutage ahju 350 kraadini F. Pange nukud paberiga kaetud paberilehtede külge.
- Küpsetada kalkunit 45- 55 minutit või kuni sisetemperatuur registreerib lihomeetriga 160 kraadi. Kalkunist eemaldatakse ahjust, kaetakse fooliumiga ja lastakse enne viilutamist serveerimiseks seista 8-10 minutit. Seisuaja jooksul tõuseb temperatuur 165 kraadi.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 627 |
| Kogu rasv | 26 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Kolesterool | 301 mg |
| Naatrium | 632 mg |
| Süsivesikud | 2 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 91 g |