See lihtne Bok Choy retsept on ideaalne hõivatud nädalavahetustel. Trikk on kõik käsikomponendid ja pühkida kiiresti, nii et küüslauk ei põle (ka vee lisamine või kana puljong aitab ka).
Mida vajate
- 1 1/2 supilusikatäit taimeõli (rapsiõli on hea) või maapähkliõli, sega-praadimiseks
- 2 tl hakitud küüslauku
- 1 nael bok choy, varred
- lõigake diagonaalselt ja lehed lõigata läbi 1 - 1 1/2 tolli tükki
- Punase piprahelveste, tšilli pasta või tšillipulber (valikuline)
- 1 supilusikatäis kerge sojakaste
- 1/2 tl suhkrut
- Maitsestatud sool (ma kasutasin vähem kui 1/4 tl)
- 1/4 tassi vett või kana puljongit
- Aasia Seesamiõli maitse järgi (ma kasutasin 1/2 teelusikatäit)
- Värskelt jahvatatud must või
- valge pipar , maitse järgi
Kuidas seda teha
Kuumuta ja lisage õli. Kui õli on valmis, lisage küüslaugu- ja tšillipasta, tšillipulber või punase pipra helbed, kui kasutate ja segage lühikest aega umbes 30 sekundit, kuni küüslauk on aromaatne. Lisage bok choy, kõigepealt lisades varred, seejärel lehed. Segage sojakaste , suhkur ja sool ning segage 1 minuti jooksul kõrge kuumusega segu.
Lisage vesi või kanapuljong, kastke voki ja keetke umbes 2 kuni 3 minutit, kuni lehed on tumerohelised ja võred on pehmed, kuid mitte liiga pehmed.
Eemaldage Woke soojusest. Segage segu õli ja maitsesta pipar.
Veel Bok Choy Retseptid:
Sega-praadima Baby Bok Choy
Krevetid vürtsikute hiina rohelistega
Bok Choy kana supp
Hiina "Merevetikad" (praetud sügavkülmutatud bok-choy eelroog)
Sealiha sealiha
Lõvi pea peibutussurve
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 74 |
| Kogu rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 488 mg |
| Süsivesikud | 4 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 2 g |