Pärast seda retsepti proovimist ei tohi te kunagi pitsatage teha muul viisil! Koostisosi lihtsalt segatakse koos, jäetakse üleöö tõusma ja see ongi - olete valmis pitsa valmistama. See on ideaalne esimene taimeri retsept.
Mida vajate
- 1 1/2 tassi vett (pehme)
- 1/4 teelusikatäit
- aktiivne kuivpaber
- 2 spl oliiviõli
- 1/4 tl suhkrut
- 1 1/4 tl soola
- 4 tassi / 18 untsi universaalset jahu (lisaks rohkem kui vaja)
Kuidas seda teha
- Lisage vesi, pärm, oliiviõli, suhkur, sool ja jahu segamisnõusse. Kasutades rasket puidust lusikat, segage kokku, moodustades niiske, väga kleepuva taina. Ärge püüdke maskeerida oma kätega, sest see on liiga kleepuv. Segu tundub kõigepealt kuivana, kuid kui te segate endiselt kokku, imbub kogu jahu ja see tõmbab kausi servadest ära. Kui vaja, lisada veel palju jahu, et moodustada väga paks, väga kleepuv tainaspall. Pärast segamist katta kauss rätikuga ja jäta toatemperatuuril välja 12 kuni 16 tunniks.
- Jahutage tööpind väga hästi; kasutades spaatlit jaotage kleepuvat kihisevat tainast jahu. Jahutage käed ja pehmendage. Tükeldage tainas 2 tükiks ja kasutage rohkelt jahu, et käepidemed oleksid, mistke mõlemat osa mõni minut, et moodustuksite 2 siledat, elastne, taigna palli. Lase puhata peenestatud pardal, mis on kaetud 30 minutit. Teie pitsatain on valmis kasutamiseks! See tain on isegi parem, kui seda hoitakse öö jooksul külmkapis, kuid laske toatemperatuuril enne pitsade kujundamist langeda.
- See pitsat sisaldav tainas sobib hästi ka õhukeste koorikute või paksude koorikutega.
MÄRKUS. Nagu kõigi taigna retseptide puhul, sõltub jahu kogusest sõltuvalt ilmast, jahu marki jne. Kasutage nii palju jahu, kui soovite taigna käsitseda, kuid pidage meeles, et kleepuv tain, seda parem Teie pitsakoorestuse tekstuur on.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 143 |
| Kogu rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 632 mg |
| Süsivesikud | 20 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 3 g |